- קמח חיטה - 3/4 כוסות
- קמח - 3/4 כוסות
- סוכר חום בהיר - 1/3 כוס
- תבלינים לפאי דלעת - 1 3/4 כפיות
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- חלב - 1/2 כוס
- טבק - 1/3 כוס
- אור זית - 6 אמנות. כפות
- ביצים - 2 חתיכות
- אגוזי מלך - 1 1/4 כוסות
- תאריכים - 1 כוס (מגולענת)
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. הכן 12 ספינות נייר עבור מאפינס. מניחים אותם בתבנית אפייה. בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, הסוכר החום, התבלינים לפאי דלעת, סודה ומלח. 2. בקערה נפרדת מערבבים חלב, מולסה, שמן וביצים. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים בעדינות. מוסיפים אגוזים ותמרים. 3. מחלקים את הבצק באופן שווה בין ספינות הנייר. אופים במשך 20 עד 23 דקות, עד קיסם מוכנס לתוך מאפינס, לא לצאת נקי. אפשר להתקרר במשך 5 דקות בצורה, ולאחר מכן להסיר מן התבנית, מגניב לטמפרטורת החדר ומגישים.
מנות: 12