- סלק - 100 גרם
- כפיר - 0,5 ליטר
- מלפפונים טריים - 2 חתיכות
- בצל ירוק - 20 גרם
- חבורה של שמיר - 1 חתיכה
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- ביצים - 1-2 חתיכות
- מים - 0.5 ליטר
ראשית עליך להרתיח את סלק, לקרר אותו, ואז לגרר את זה. בקערה, סלק מעורב, מלפפונים פרוס, בצל, שמיר, מוסיפים שמנת חמוצה. מערבבים היטב. בכל צלחת להוסיף 1 ביצה מבושלת (קשה מבושל). יוצקים תערובת של יוגורט ומים. מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים או אפויים
מנות: 1