- Champignons - 500 גרם
- בצל - 2 חתיכות
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- קמח חיטה - 1 ק"ג. כפית
- רסק עגבניות - 3 פריטים. כפות
- מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
- שמן צמחי - 40 מיליליטר
1. קודם כל, ננקה את הפטריות (בשביל המנה הזאת הפטריות מתאימות מאוד), נשטוף אותן ונחתוך אותן לפרוסות קטנות. 2. נקו את הבצל וחתכו אותו בטבעות, ואז חתכו את הטבעות לארבעה חלקים. איך אפשר לחתוך שום קטן יותר. אנחנו שוטפים את הפלפל, מנקים אותו מזרעים ומחיצות וחותכים לרצועות או לקוביות קטנות. 3. במחבת מחוממת בשמן צמחי, לפני ריכוך, מטגנים שום ובצל. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל המתוק פרוס ומטגנים עוד חמש דקות, אל תשכחו לערבב אותו. עכשיו מוסיפים את הפטריות הקצוצות וכ -5 דקות ומטגנים. מוסיפים את רסק העגבניות או הרוטב. נערבב הכול ביסודיות. 5. כל הקמח הוא מפוזרים קמח מעורב שוב. ערבוב נוסיף כאן 2 כוסות מים (חם ומבושל). אנחנו מרתיחים עוד שתי דקות. אחרי פלפל ומלח. 6. בסוף, להוסיף ירקות קצוצים דק, לכבות את האש ולתת לו להתבשל עם מכסה סגור. המנה מוכנה.
מנות: 4