- שקית של שמרים - חתיכה אחת
- סוכר - 1 כפית
- מים חמים - 2/3 זכוכית
- גבינת צ 'דר - 1/2 כוסות
- גבינת פרמזן - 1/2 כוס
- קמח - 1 2/3 כוסות (+ תוספת למפזרים)
- מלח - 1/4 כוס
- מלח - 1/4 כפיות
- ביצה - חתיכה אחת
- שומשום - לפי הטעם
- פרג - - לפי הטעם
מערבבים בקערה קטנה של שמרים עם סוכר. מוסיפים 3 כפות מים ומערבבים לפזר את השמרים. עזבו במשך 5 דקות. מגררים את גבינת הצ 'דר ואת הפרמזן על פומפיה בינונית (עדיף להפקיד את הנושא למבוגרים). מערבבים את הקמח והשמרים. ממלאים את הקמח בקערה גדולה ומערבבים עם מלח. לעשות חור במרכז ולהוסיף את השמן ואת תערובת שמרים. מכינים את הבצק. מוסיפים את המים הנותרים ומערבבים, ללוש את הבצק הרך. מוסיפים כפית מים אם הבצק עדיין יבש מדי. מכניסים את הבצק על משטח מקומח ולשים עד קבלת מסה הומוגנית - זה ייקח בערך 10 דקות. מגלגלים את הבצק עם מעגל 8 אינץ '. מפזרים גבינה מגורדת ומתגלגלים לחצי. עוד קפל את הבצק. ללוש במשך 1-2 דקות. מחלקים את הבצק ל 8 חתיכות ומגלגלים כדור מתוך כל חתיכה. מניחים את הלחמניות על גיליון אפייה משומן, במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני ולחץ קלות. תן לבצק לעלות. יש צורך לכסות את לחמניות עם מגבת לחה ולהשאיר במקום חמים במשך 40-45 דקות. הפעל את התנור בדקה ה 35. מקציפים את הביצה עם קמצוץ מלח. למרוח את לחמניות עם ביצה באמצעות מברשת. מפזרים זרעי שומשום ופרג. מכניסים לתנור. אופים עד פריך.
מנות: 8