- שמני קנולה - 1/4 כוסות
- שיבולת שועל - כוס אחת
- קמח - כוס אחת
- סוכר - 1/2 כוס
- חמוציות - כוס אחת
- אבקת אפייה - 2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- הל - 1/2 כפיות
- יוגורט - 3/4 כוסות (ללא שומן)
- ג'ינג'ר - 1/4 כוס (קצוץ גס)
- ביצים - 2 חתיכות
מחממים את התנור ל 170 מעלות. משמנים קלות את צלחת האפייה ומפזרים קמח. מניחים את פתיתי השועל על תבנית אפייה ואופים עד להזהבה וחום הטעם, כ -10 דקות. טוחנים פתיתים במעבד מזון. לשים קערה גדולה, מוסיפים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה, מלח הל. מערבבים. בקערה נפרדת, מערבבים יחד יוגורט, חמאה וביצים עם סיכה. לעשות חריץ במרכז תערובת הקמח ויוצקים את תערובת הביצים. מוסיפים את חמוציות וג 'ינג' ר. שים את התערובת בצורה מוכנה, רמה את פני השטח עם מרית גומי. אופים כ - 50 דקות. בדוק את הלחם לאחר 30 דקות ולכסות עם רדיד אלומיניום, אם הוא מקבל כהה מהר מדי. אפשר להתקרר במשך 10 דקות בטופס, ולאחר מכן להסיר מן התבנית ולאפשר להתקרר לחלוטין. גזור ומגישים.
מנות: 8