- חומץ אורז - 1/2 כוס
- סוכר - 3 פריטים. כפות
- רוטב שריראצ'ה - 2 אמנות. כפות
- דג רוטב - 4 אמנות. כפות
- daikon - 1 חתיכה (180 גרם)
- גזר - חתיכה אחת
- מלפפון - חתיכה 1 (אם תרצה)
- מיונז - 3/4 כוסות
- בשר חזיר - חתיכה אחת (כ 450 גרם)
- תערובת של חמישה תבלינים - 2 כפיות
- בגט - חתיכה אחת (60 ס"מ)
- עלי כוסברה טריים - 1 כוס
1. חותכים את הבגט לאורך חצי, ולאחר מכן לתוך 4 חתיכות. מקלפים וקוצצים את הדאייקון והגזרים. דק קוצצים את המלפפון. מערבבים חומץ אורז וסוכר בקערה. מחממים במיקרוגל במשך 90 שניות, עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים כף אחת של רוטב סרייחה, 2 כפות של רוטב דגים, דיייקון וגזר בקערה, מערבבים. השאירו לעמוד 15 דקות. 2. בינתיים, מיונז לטאטא, 1 כף הנותרת של רוטב סריאשה ואת הנותרים 2 כפות של רוטב דגים בקערה נפרדת. לגרד חזיר בתערובת של תבלינים. מטגנים את הבשר על הגריל במשך 12-14 דקות עד שהבשר משחים מכל הצדדים, ומדחום הבשר לא יקליט 63 מעלות, הניחו את הבשר מוכן על קרש חיתוך, מכסים בנייר כסף ומניחים 5 דקות. מטגנים קלות את פרוסות הבגט על הגריל למשך דקה אחת. 3. חותכים את חזיר על פני פרוסות דקות. מוציאים את הירקות מהרוטב. לסוך את תערובת מיונז בתוך פרוסות הבגט. לשים על חתיכות בגט של בשר חזיר, גזר, daikon, מלפפון וכוסברה קצוצה. מכסים את החלקים הנותרים של הבגט עם החלק העליון ומשרתים.
מנות: 4