- כרוב לבן - חתיכה אחת
- בצל - 4 5 חתיכות
- שום - שן אחת
- ביצים - 2 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- כיכר לחם - חתיכה אחת
- מיונז - 100 - 200 גרם
- ירק - 2 אמנות. כפות
- רסק עגבניות - 2 st. כפות
- פלפל - 1/2 לטעום
- מלח - 1/2 לטעום
אנחנו חותכים את הכרוב, מגררים אותו היטב, מלח אותו וטופחים קלות בכמות קטנה של מים (הכרוב צריך להתרכך). בצל קצוץ דק, שום קצוץ, מוסיפים את המסה מקורר של כרוב, מלח, פלפל, ומערבבים עם מיונז לשים במשך שעה 1 במקרר. לחם ספוג בחלב, סחוט, מוסיפים בשר טחון, מכים את הביצים הגולמיות ומערבבים הכול ביסודיות. אם המסה נוזלית מאוד, מוסיפים קמח תוך ערבוב, טעם, מלח במידת הצורך. מטגנים במחבת מחוממת היטב בשמן צמחי לקרום פריך. עכשיו מכינים את הרוטב: שלושה גזרים על פומפיה גדולה, הבצל חתוך לחצי טבעות, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים עגבניות, מעט מים ותבשיל כ -5 דקות, מניחים את החתיכות במחתה, שופכים רוטב ותבשיל עד שהכין מוכן. קציצות טעים, הן חמים וקרים, זה טוב לשפוך שמנת חמוצה על הגשת ומפזרים עשבי תיבול קצוצים (אם עבור מהיר, ללא עשן) שימושי קציצות בצל כרוב מוכנים! התיאבון!
מנות: 3-4