- קרם 33% - 400 מיליליטר
- מלח - לפי הטעם
1. שופכים את השמנת לקערה ומכים אותה במיקסר במהירות גבוהה למשך 10 דקות. .2 כאשר הנוזל מנותק מקצפת, מנקים ומציפים עוד 3-5 דקות. .3 חבר מחדש את הנוזל המתקבל והצלף למשך 2 דקות נוספות. בשלב זה, השמן צריך להיות צפוף. 4. בעזרת כף, לאסוף את השמן בתוך גוש ולתת לו לעמוד, כך הנוזל מפריד שוב. 5. מניחים שמן על נייר קלף ולשים אותו. מלח לקפל לשניים. למתוח ולקפל שוב לחצי. חזור מספר פעמים כדי לאפשר את השמן לערבב היטב עם המלח קצת יותר נוזלי. בשלב זה של שמן אתה יכול להוסיף תבלינים ועשבי תיבול אם תרצה.
מנות: 3-4