- כרוב - 1/2 חתיכות (ראש)
- חתיכת קשת - 1
- גזר - חתיכה אחת
- סלק - 1-2 חתיכות
- שום - 2-3 שיניים
- שמן זית - - לפי הטעם
- תבלינים, פלפל, מלח - - לפי הטעם
- ירוק - - כדי לטעום
- רסק עגבניות - 2 פריטים. כפות
סלק לשים לבשל, בשלב זה לקלף את הגזרים, מגררים אותו על פומפיה, לחתוך את הבצל לתוך חצי טבעות. ואז לשפוך את השמן במחבת ומטגנים את הירקות עד למחצה מוכן. חותכים את הכרוב ומוסיפים אותו למחבת. ירקות מלח, פלפל, מוסיפים את התבלינים ומטגנים, תוך ערבוב. ואז לשפוך מים למחבת ומבשלים על אש בינונית מתחת למכסה במשך כ 15 דקות. לאחר מכן, לקלף את הסלק, לגרר אותם, להוסיף אותם למחבת, מוסיפים את השום הקצוץ דק שתי כפות של רסק עגבניות, מערבבים את הירקות ואת התבשיל במשך כ 5 דקות. כרוב שימש כמנה צדדית או כמנה נפרדת.
מנות: 3-4