- ראש כרוב סבוי - חתיכה אחת
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- צוואר חזיר - 300 גרם
- נורה לבנה - חתיכה אחת
- שום - שן אחת
- טימין sprig - חתיכה אחת
- פירה עגבניות - 1 רחוב. כפית
- מוצרלה - 300 גרם
- קרם (20% שומן תוכן) - 100 מיליליטר
- פרמזן - 100 גרם
- מלח ופלפל שחור - - לפי הטעם
אז, אנחנו מתחילים לתרגל את החומרים. ראשית, לחתוך את הבשר שלנו לקוביות קטנות לטחון אותו בבלנדר למצב של בשר טחון. כרוב מבושל במשך 5-7 דקות במים רותחים מומלחים. בצל ושום דק לגרוס ומטגנים בשמן זית במשך 5-7 דקות. לאחר מכן להוסיף אותם בשר טחון, ומטגנים על חום בינוני עוד 10 דקות, ואז להפחית את האש, מוסיפים רסק עגבניות וכמה כפות מים. אנחנו מכבים עוד 5 דקות ואז מסירים אותו מהאש. מחממים את התנור ל 180 מעלות. קח את הכלים העמוקים לאפייה, ושמן אותו בשמן זית. מתחילים להניח את שכבות הקדרה (כמו בתמונה): שכבת כרוב, שכבת בשר טחון ושכבת גבינת מוצרלה. הניחו את השכבות עד שהמרכיבים יפעלו. כל שכבות חייב להיות מלוח ומבושל. כאשר כל השכבות מונחות, יוצקים את כל השמנת, להניח שכבה נוספת של כרוב לשים בתנור במשך 40 דקות. אנחנו לוקחים את תבשיל הכרוב מהתנור, מפזרים אותו בפרמזן מגוררת, וללא דיחוי - אל השולחן, עד שהוא קר. התיאבון!
הגשה: 5-7