- חמאה - 60 גרם
- לימונים - 2 חתיכות
- סיד - 2 חתיכות
- ביצים - 3 חלקים
- סוכר - 200 גרם
1. ראשית, לשטוף את לימונים לימונים, ולאחר מכן באמצעות סכין מיוחדת, לנקות אותם עם צניחה (אתה יכול לשפשף על פומפיה קטנה). מאז החלק הלבן הוא מריר, אנחנו מנסים לא לגעת בו. 2. בקערה מערבבים את הגרגרים המגורדים והסוכר. במשך זמן מה, אנחנו משאירים אותו, הוא חייב לספוג ניחוח הדר. 3. מאותם פירות שיש לנו פינה, לסחוט את המיץ. על מנת שהמיץ יידחף החוצה יותר, כשלושים שניות, הלימונים מחוממים יחד עם הלימונים בתנור המיקרוגל. של פירות אלה צריך להיות על כוס מיץ (אפילו קצת יותר). 4. בסוכר, לשפוך את המיץ סחוט, לערבב היטב ולשים באמבט מים. חותכים לחתיכות קטנות (פחות מהמוצג בתמונה) חמאה, ומוסיפים לתערובת זו. מערבבים בכף עד שהשמן מתמוסס לחלוטין. 5. עכשיו את הקצף צריך להיות מכות ביצים כך מסה הומוגנית מתקבל (רק לא לפני המראה של קצף). יוצקים את הביצים מוכות לתערובת להחזיק באמבט מים במשך כרבע שעה, לא לשכוח לערבב כל הזמן. קרם צריך לעבות לחלוטין. 6. עכשיו יש להסיר את הקרם מהאש, לאפשר לו להתקרר מעט, ולאחר מכן לשפוך על צנצנות, רצוי להשתמש מסננת (אז לא באים על פני חתיכות של צניחה). הקרם מוכן.
מנות: 6