- קמח חיטה - 250 גרם
- קמח כוסמת - 650 גרם
- שמרים יבשים - 10 גרם
- מים - 625 מיליליטר
- ביצים - 4 חתיכות
- חלב - 1 ליטר
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- מלח - 2.5 כפיות
- חמאה - 50 גרם
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
1. לנפות את קמח חיטה כוסמת, לערבב יחד. החלק השלישי של הקמח מעורבב בשמרים. בקערה יוצקים מים חמים וחלב מחומם, מוסיפים סוכר ומערבבים היטב. במשך 30 דקות אנחנו מניחים את הכף במקום חמים (זה אפשרי במיכל עם מים חמים). 2. כאשר opara נמשך שלושים דקות, מוסיפים את הקמח שנותר. מערבבים ומניחים במקום חמים במשך 30 דקות, כאשר הבצק בנפח עולה, אתה צריך לערבב אותו, לרסק אותו ולהשאיר אותו עד שזה מגיע שוב. 2 3 פעמים אנחנו חוזרים על הליך זה. 3. חלב חם יוצקים לתוך הבצק, מערבבים היטב ומוסיפים מלח וביצים. 4. בבצק, מוסיפים את החמאה המומסת. אנחנו מכסים את הבצק במפית ומניחים אותו במקום חמים להרים. 5. לסנן את מחבת מחומם עם שכבה דקה של שמן צמחי. מפחית מעט את החום, אנחנו יוצקים את הבצק על המחבת. אנחנו אופים משני צדדים. מוסיפים את הפנקייק המוגמר לצלחת. אתה יכול לשמן כל פנקייק עם שמן. תיאבון.
מנות: 8-9