כל אדם שעבר לטבלה מבוגר, מומחים ממליצים לאכול יום 3-5 מנות של ירקות. שאלה סבירה: כמה הוא גרם?
כאשר אתה מציג מזון משלים, אתה צריך להתחיל היכרות עם ירקות עם מינון מיני (ממש על קצה של כף) ולהביא בהדרגה את המנה עד 1/2 כף בשנה של החיים. עבור ילדים גדולים יותר, המנה היא 1/2 כוס ירקות מבושלים או כוס אחת של גלם. אבל, כמובן, וזה סכום מדהים עבור רוב האמהות והאבות. כדי להביא לו סוס קטן, אתה צריך ליישם ים של התמדה וטיפה של דמיון. ואנו נעזור לך בעצה.
טעמי טעם מתחילים להיווצר ברחם. מה שאמא העתידית אוהבת ואוכל, תתאהב ופירורים. מחקרים הראו שילדים הננקים במשך פחות משישה חודשים מראים סלקטיביות רבה וברירות במזון. הם, ככלל, מסרבים לנסות טעמים חדשים לתפוס חתיכות קטנות של בצל מן המרק. מסקנה: אם אפשר, לשמור על הנקה במשך יותר משישה חודשים. אל תשמטו את הידיים למראה ספל גלי. סביר להניח כי תצטרך להציע כרוב אפונה ירוקה על קצה הכף 10-15 פעמים לפני שהוא digns לפחות לנסות את זה. אבל לא מנסים לדחוף את הירקות באלימות, שום דבר מלבד גועל, אז לא להשיג. מומלץ להציע את הילד כמו סוגים רבים של ירקות ככל האפשר לפני 3-4 שנים. ככל הסבירות שהוא יקבל להתאהב לפחות חלק מהם. זכור כי בשנים הראשונות של החיים, ילדים נוטים יותר להכיר את הטעם החדש מאשר בגיל 4-8, כאשר מספר המאכלים האהובים הוא כמעט לא מתחדש.
יחד עם בני משפחה אחרים, לקחת את ההרגל לאכול ירקות עם כל ארוחה. ילדים ללוות סוג של מזון מהוריהם. אל תציג את עצמך יחס שלילי שעועית וקישואים ולא להעלות את ההרשעה כי ירקות, אם כי שימושי, אבל תפל. בשביל זה, בשום מקרה לא מבטיח סוכריות לאחר אכילת תבשיל ירקות. עצה! מגישים מנות ירקות בתחילת הארוחה, כאשר תחושת הרעב היא החזקה ביותר. מדענים מפילדלפיה מצאו כי עד ל -80% מהילדים יש גן מיוחד המגביר רגישות למזון מר (במשך השנים השפעתו נחלשת). לכן העזים הקטנות כמעט לא אוכלות ברוקולי, כרובית ומזונות אחרים עם טעם מר. הדרך החוצה היא להמתיק קצת את הירקות, לפזר עליהם גבינה מגוררת או קרמל. בהדרגה להפחית את כמות הסוכר, דבש או גבינה בצלחת. גם אם הילד אינו מתלהב מירקות, המשיכו להציע להם באגרסיביות כל יום. עדיף אם הוא אוכל כמות קטנה יותר מאשר שום דבר בכלל. אם יש לך בית כפרי, כרוך carapuza מבוגר גידול ירקות. הוא מעדיף לנסות מה שהוא עושה. ללכת לחנות יחד, להסביר את הבחירה שלך ולתת לילד לבחור מתוך הירקות האהובים עליו. להחליט על המוצרים כי התינוק אוכל עם ציד, ומערבבים ירקות איתם. עגבניות ופלפל בולגרי נוטות יותר לאכול על פיצה (נסו לאכול 1 / 4-1 / 2 כוסות ירקות על כל חתיכה), עלי מלפפון וחסה - על סנדוויץ 'עם עוף או עוף, קישואים ובצל ירוק - בפנקייקס. ביסודיות לטחון ומסכה את הירקות. ילדים מאוד בררן על עקביות של מזון. במקום קטשופ, יוצקים מקרוני האהוב עליך עם רוטב עגבניות, ערבוב כל הירקות האחרים עם זה. מגורר כדי עקביות הומוגנית, מזונות שימושיים טובים חביתות, מרקים ותבשילים. אפשר להוסיף לקישואים זוקיני וקישואים למאפים, למשל, בקאפקייקס. ולנסות לבשל קציצות, ערבוב בשר בקר עם גזר, פלפל אדום, סלרי, בצל, ירקות וכמות קטנה של גבינה מגורדת. מנות לא רק להיות טעים, אבל גם אטרקטיבי לילדים. זה נהדר אם אתה יכול לאכול אותם בצורה יוצאת דופן. לדוגמה, לחתוך לרצועות ארוכות מטוגן במהירות במחבת גדולה, ירקות אז יכול להיות כיף לאכול עם מקלות אכילה (כאן ושימוש, וכיף, ופיתוח עבור הידיים). חתיכות של ירקות טריים מעניינים באותה מידה כדי לטבול לתוך רטבים שונים dipsy - אתה יכול להשתמש מזלג מיוחד או רק ידיים. חלק מן המינון היומי של ירקות פירור ניתן להשיג בצורה של מיצים. עדיף לערבב אותם עם פירות להגביל את עצמם 200 מ"ל ליום (לילדים מתחת לגיל שנתיים עדיף לתת מיצים צמחיים לילדים בצנצנות לא יותר מ 100-150 מ"ל). משקאות ירקות טובים יותר לשתות חצי שעה לפני הארוחות - הם לעורר את תהליך העיכול.
אפוי תפוחי אדמה עם ברוקולי
אופים את תפוחי האדמה ומבשלים את רוטב הברוקולי בנפרד. בשביל זה, להמיס במחבת קטנה על חום נמוך 2-3 כפות. l. חמאה, להוסיף 2-3 כפות. l. קמח ומלח קטן. מערבבים במשך 4-5 דקות. ממשיכים לערבב, לאט לשפוך 200 מ"ל של חלב ולהביא את העקביות הרצוי. כדי הרוטב המוגמר, מוסיפים ברוקולי מאודה מבושלים או מבושלים בבלנדר, שופכים עליהם תפוחי אדמה.
גזר בקרמל
מרתיחים מים במחבת גדולה, מניחים בה 1 ק"ג גזר, 2 מקלות קינמון, כפית אחת. כמון וזנגביל, מכסים ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים 6 כפות. l. דבש ו 4 כפית. מיץ לימון. מביאים לרתיחה. אין לכסות את המחבת במכסה ולהשאיר את הבצק כ - 4 דקות עד שהנוזל מתאדה והגזר נעשה רך.
קוקטייל עם מלפפון ומלון
שים בבלנדר קלופים מושרים ומלפפון קצוץ, 2 כוסות קוביות מלון, 400 מ"ל של מיץ פירות האהוב של התינוק, אם תרצה - עלים מנטה כמה. מערבבים הכל.
תבשיל ירקות
מטגנים קלות גזר קצוץ דק ובצל. חותכים קוביות של קישואים ותפוחי אדמה טריים (האחרון הוא חתך עדין יותר). מערבבים הכל יחד עם ביצה וגבינה מגוררת. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קוביות של גבינה Adyghe ו אפונה מופשר ירוק. עדיף לאפות בסלים קטנים: הילדים יראו את הקדרה כקינוח. כדי לעשות זאת, לשמן את התבניות עם חמאה, לפרוס את התערובת שהתקבל, העליון עם שמנת חמוצה וגבינה מגורד. אתה יכול לקשט עם אפונה ירוקה.