טורטיה מחיטה

שמן, קמח ומלח מתווספים לקערה של הבלנדר. לטחון את עקביות של פירור דק החומרים:

• קמח חיטה - 320 גרם
• חמאה - 50 גרם
• מלח - 1/2 כפית

הוראות

שמן, קמח ומלח מתווספים לקערה של הבלנדר. לטחון את עקביות של פירורים עדינים. מוסיפים את המים החמים (כ -220 מ"ל) לקמח ולשים את הבצק. ללוש ייקח די הרבה זמן, בערך 7-9 דקות, עד הבצק מפסיק לדבוק לידיים שלך. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים - ממספר המצרכים שצוין, תקבלו 8 כדורים. מכסים את הכדורים האלה במגבת ומניחים לעמוד במשך 10 דקות, ואז כל כדור צריך להיות מגולגל דק מאוד - כמעט עד שקיפות. בעשותם כך, לנסות להפוך את העוגה הסתובבה. כל פנקייק לשים לסירוגין במחבת יבשה מחומם ומטגנים. ברגע שהעוגה מתחילה לבעבע, מסירים אותה ומטגנים אותה בצד השני. עוד קצת עוגה מטוגנת בצד השני - והכל, הטורטייה מוכנה :) כמו כן, מטגנים את כל העוגות ולהוסיף אותם בערימה, כמו פנקייק. Tortillas מוכנים לשימוש כמתוכנן :)

מנות: 8-10