- חציל - 1 קילוגרם
- גבינה - 300 גרם
- עגבניות - 3-4 חתיכות
- שמן זית - 3-4 st. כפות
- בסאליק - חתיכה אחת
- מלח, פלפל - 1 לפי הטעם
חצילים צריך להיות חתוך לתוך הטבעות והשאיר בקערה עם מים מומלחים במשך 30 דקות. בשלב זה, לחתוך את העגבניות עם טבעות ו לגרר את הגבינה. אגב, עגבניות עדיף לבחור גודל גדול. חצילים ספוגים צריכים להיות מטוגנים בשמן זית. מטגנים אותם משני צדדים עד חום זהוב. לאחר מכן, מקום aubergines על גיליון אפייה משומן. אז אתה צריך לפרוס על שכבות חצילים של מזון - הראשון את השכבה הראשונה של גבינה מגוררת, ולאחר מכן עגבניה על גבי שוב שכבה של גבינה מגוררת. לאחר מכן, בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, לשים את מתאבן אופים במשך 15 דקות.
מנות: 8-10