חלב נמס

1. ראשית, על התנור להרתיח את החלב (מומלץ לקחת חלב כפרי טוב), הוספת מרכיבים:

• קרם - 200 גרם
• חלב - 3 ליטר

הוראות

1. ראשית, אנחנו מרתיחים חלב על הכיריים (עדיף לקחת חלב כפרי טוב), מוסיפים את השמנת, מערבבים היטב. עכשיו אנחנו צריכים סירי אמייל ברזל חזיר או סירי חרס עקשן. לשפוך קצת חלב מקורר על סירים (יש לנו סירים חרס) והניח אותם להיאחז בתנור שחומם מראש (טמפרטורת התנור קטנה, על שמונים ואחת מעלות). אתה יכול לשים את הסירים בתנור. חלב הוא שפך לתוך היווצרות של סרט חום על פני השטח שלה (בערך שעה וחצי לוקח בערך הפעם). כדי להפוך את הסרט הזה, נוצר בתהליך של נטישה, עבה וטעים, אתה חייב ללחוץ אותו על תחתית הסיר עם הכף שלה. במהלך החליבה של חלב, לחזור על הליך זה שלוש פעמים. 2. לאחר מכן אנו מוציאים את הסירים של החלב מהתנור, מכסים אותו במכסה, ומחזיקים אותו בערך ארבע עד שש שעות בטמפרטורה של שבעים ותשע מעלות (כדי לשמור על הטמפרטורה הזאת, אפשר לשפוך את החלב לתוך בקבוק תרמוס). 3. חלב מומס מוכן. על חלב בית מותך, אתה יכול להרתיח דוחן, אורז או דייסה סולת. אתה יכול פשוט לשתות חלב ולחמניה. התיאבון!

מנות: 8