חרדל - הרוטב המושלם של חזיר חזיר עם קינמון וחרדל - צלחת כל כך טעימה, כי כבר במהלך הבישול כולם יפעלו רוק.להמתין חזיר עם חרדל מהתנור הוא עינוי מתוק אמיתי. המנה היא פשוטה מאוד, אבל השילוב של בשר חזיר רך וחרדל פיקנטי הוכיח להיות הרמוני ככל האפשר. הסוד הוא שהחרדל עושה בשר חזיר עדין ועסיסי, ובמהלך הטיפול החום כל החדות שלו נעלמת, אז אל תדאגי שהמנה תתחיל להיות חדה בגלל החרדל. השום יחשוף את ניחוחו ובשילוב מושלם יתמזג עם קינמון מתובל, שייתן לכל המאכל "חזיר עם חרדל" טעם מעולה ובלתי מתואר. נסו לבשל חזיר עם חרדל לפחות פעם אחת, ואתה כבר לא תשכח את המאכל הנפלא הזה. והכל מוכן בפשטות, שוב המאשר את המפורסם אומר על כל גאון ... אז, צעד אחר צעד הוראות עבור צלחת של בשר חזיר עם חרדל וקינמון.
המצרכים:- בשר חזיר 600 גרם
- חרדל 5 כפית.
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- שום 6 שיניים
- אבקת קינמון 2 כפית.
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 כפית.
- שלב 1 לשטוף ולייבש את בשר חזיר, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות כ 1 ס"מ עובי, להדוף מעט, מפזרים בשפע עם 5-6 כפות חרדל, מכסים בנייר מזון ומכניסים למקרר במשך 40-50 דקות.
- שלב 2 לרסק 6 שיני שום ומערבבים אותו עם 4-5 כפות. l. שמן חמניות, 1-2 צובטים פלפל שחור, 2 כפית. קינמון ו 2 כפית. מלח.
- שלב 3 סיכה את התערובת שהתקבלה עם כל חתיכת בשר חזיר כבוש, ואז להניח אותו בתוך תבנית אפייה עמוקה לכסות נייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ומבשלים 30-40 דקות.