- אננס - 1 1/3 חתיכות
- מנגו - 2/3 זכוכית
- סוכר - 1/4 כוס
- חומץ יין לבן - 6 אמנות. כפות
- שום - 2 שיניים
- כמון טחון - כפית אחת
- ציפורנים - 4 חתיכות
- מלח ים - 1/2 כפיות
- פלפל שחור - 1/2 כפיות
- פנקייק תפוחי אדמה: תפוחי אדמה - 1 חתיכה
- בננה ירוקה - חתיכה אחת
- בצל - 3 אמנות. כפות
- ביצים - 2 חתיכות
- כוסברה - 2 אמנות. כפות
- קמח - 1 אמנות. כפית
- אבקת קארי - 2 כפיות
- מלח ים - כפית אחת
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- יוגורט יווני - 1 כוס
- עוף: חזה עוף - חתיכה אחת
- גראם מסאלה - כפית אחת
- יוגורט יווני - 1 אמנות. כפית
- טרגון - 1 כפית
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. מכינים את הצ'אטני. אננס ומנגו חתוכים לקוביות. לדלג על השום דרך העיתונות. מערבבים את כל המצרכים לצ'טני בסיר בינוני. תבשיל על אש בינונית במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים מהחום ומניחים בצד. 2. מכינים את פנקייקס תפוחי אדמה. מגררים את הבצל. דק קוצצים את כוסברה. תנור להתחמם עד 150 מעלות. קולפים תפוחי אדמה ובננה מהקליפה וגוררים יחד במעבד מזון. 3. מניחים את בננה מגוררת, תפוחי אדמה ובצל במטלית נקייה לסחוט עודף נוזלים. שים את התערובת בקערה גדולה. מוסיפים את הביצים, כוסברה קצוצה דק, קמח, אבקת קארי ומלח ים, לערבב. 4. קו מגש אפייה עם נייר קלף. מחממים את השמן במחבת גדולה על אש גבוהה. מתוך רבע כוס התערובת לגלגל את הכדור ולשים אותו על המחבת. 5. בעזרת מרית, בעדינות להחליק את הכדור לעובי של 8 מ"מ וקוטר של 7.5 ס"מ, כדי להפוך את fritters. אז לעשות 3 פנקייק יותר. מטגנים עד חום זהוב, כ -3 דקות מכל צד. 6. שים את fritters על נייר אפייה מוכן לשים בתנור חם. חזור עם שאר התערובת, הוספת שמן נוסף, אם יש צורך, כדי לקבל 8 פנקייק. מכינים את העוף. חזה עוף חתוך לקוביות. מערבבים את כל המרכיבים לעוף בקערה ומערבבים. מחממים את השמן במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את העוף למחבת ומטגנים עד שהכנתם מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. שים את fritters על צלחות. יוצקים את היוגורט, לשים את חתיכות עוף, ולאחר מכן צ 'אטני. מפזרים פלפל שחור טחון, מקשטים עם זרדים של כוסברה ומגישים.
מנות: 2