- כרוב לבן - 300 גרם
- חמוציות - 40 גרם
- חבורה בצל ירוק - 1 חתיכה
- חומץ 3% - 50 גרם
- שמן צמחי - 40 גרם
- סוכר - 10 גרם
- ציפורנים - 0.3 גרם
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- פלפל ריחני - 2 חתיכות (אפונה)
הכרוב נשטף היטב, ניקה של עלים "רעים", ולאחר מכן לגרוס עם קש ולשים מנות שלא ניתן לחמצן. מלח, קינמון, חומץ, סוכר, פלפל ועלי דפנה מתווספים למיכל נפרד. תערובת וכתוצאה מכך הוא הביא לרתיחה, ואז הוא מקורר לטמפרטורת החדר מסוננים. המרינדה, שהתברר, מוזגת לכרוב ומתחממת עד שהיא מתרככת מעט. אחרי זה קרה, הוא מקורר ו תדלוק עם שמן. לפני ההגשה, מומלץ להניח כרוב בקערה סלט לקשט עם בצל ירוק חמוציות.
מנות: 2