- שמן זית - 240 מיליליטר
- חמאה - 80 גרם
- לחם פירורי לחם - 4 פריטים. כפות
- אבקת צ'ילי - 1/4 כפיות
- ריחן טרי ירוק - 50 גרם
- גזר - 600 גרם
- חצילים - 600 גרם
- סלמון - 1000 גרם
- פרמזן - 160 גרם
- צנוברים - 60 גרם
- מלח - 1/4 כפית
- שורש סלרי - 80 גרם
- קישואים - 600 גרם
- קורנית - 20 גרם
פילה סינטה חתוך למנות קטנות ומטגנים בשמן זית עד להיווצרות קרום. פיסות סלמון מטוגן משוחות בתערובת של חמאה, פרמזן ופירורי לחם. אנחנו מכניסים לתנור ואופים במשך 15 דקות ב 160 מעלות. בעוד הדג הוא בתנור - אנחנו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים חצי כוס שמן זית, בזיליקום, אגוזים ותבלינים. לטחון את זה עם בלנדר. ירקות חתוכים לפרוסות דקות ומטגנים בשמן זית. אם תרצה, הוסף את התבלינים האהובים עליך. למעשה, זה כל ערמומי - זה רק כדי לשרת סלמון עם ירקות ורוטב. התיאבון! :)
מנות: 6-7