פירורי לחם עם יוגורט עם אבקה ריחנית.לחם הודי מקוריים מוגשים לכל מנות ורטבים. הם יכולים לשמש כריכים, שבור לחתיכות טבל רטבים שונים. גם בבצק אתה יכול להוסיף עשבי תיבול פיקנטי - כוסברה, קארי פופולרי. אבקות ניתן להשתמש במגוון דרכים: אגוזים מטוגנים, כמון, כוסברה, שום הלם. לפני החלת האבקה על הבצק, הקפד לשמן אותם בחמאה מומסת. אני ממליץ לך לחדש את מתכונים הכסף שלך עם אלה עוגות נאן הודית נפלא.
המצרכים:- קמח, חיטה 350 גרם
- יוגורט 300 מ"ל
- סוכר 1 כף. l.
- מלח 5 גרם
- שמרים יבשים 1 כפית.
- שמן מגורר 10 גרם
- חלב 40 מ"ל
- אגוז 4 גרם
- סומסום לבן 4 גרם
- כוסברה טחונה 4 גרם
- זירה (כמון) קרקע 4 גרם
- שמן מגורר 10 גרם
- שלב 1 כדי לאפות, אתה צריך לעשות בצק. קח: קמח, יוגורט, חלב, שמרים, סוכר, מלח, חמאה מומסת. לקבלת אבקה לבשל: שומשום, אגוזי מלך קצוץ קלוי, כוסברה ו zir.
- שלב 2 לדלל את השמרים בחלב חם. המתן 10 דקות לעמוד בחום במשך 10 דקות.
- שלב 3 הוסף יוגורט שמרים, סוכר. מערבבים.
- שלב 4 מוסיפים קמח, מוסיפים את הבצק הרך, מוסיפים מלח ושמן בסוף.
- שלב 5 מערבבים את הבצק במשך 5 דקות. הבצק יהפוך רך, לא תלול מדי. בצק התגלגל לקערית, הכניס לקערית, משומן. מכניסים את הבצק למקום חמים למשך שעתיים.
- שלב 6 להתקרב את הבצק ללוש עוד 5 דקות ולחלק 8 חלקים.
- שלב 7: גלגל את העוגה לחמאה מומסת, כוסברה טחונה, שומשום. לחץ קלות את הזרעים לתוך הבצק.
- שלב 8 לסנן את העוגה עם חמאה מומסת, זירה הקרקע, אגוז קצוץ. לחץ קלות על האגוזים לתוך הבצק.
- שלב 9 מחממים את התנור עם מחבת עד 200 ° C. אופים את הקוצים במשך 15 דקות על הנייר.
- שלב 10 הוצא את הלחם, משמן אותם בחמאה מומסת.