- מקרל - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- גזר - 2 חתיכות
- מלח - 1 לפי הטעם
- אבקת פלפל שחור - 1 קמצוץ
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- ירקות - 100 גרם (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה מחולקים לשני חלקים, חלק אחד נוסף במהלך הבישול, השני - לפני ההגשה בצלחות)
- לימון - חתיכה אחת
- נורה - חתיכה אחת
מקרל נקי, לשטוף לחתוך מנות. הנחנו סיר מים (כ -2 ליטר) על הכיריים ושכבנו בו דג, גזר אחד, חתוך לכמה חתיכות, בצל וחתיכת ירקות. ברגע שמרק הדגים מתבשלים, אנחנו מכניסים לתפוחי האדמה והגזר הקלים והקפואים. סלים. כאשר הירקות מובאים מוכן, להוסיף פלפל, עלה דפנה לכבות את התנור. אם לאוזן אין ילדים - אפשר להוסיף לה שתי כפות של וודקה. זה יהיה להדגיש ולשפר את הטעם של המרק. לפני ההגשה, לשים פרוסת לימון בכל צלחת ומפזרים את האוזן עם ירקות קצוצים דק.
מנות: 5-6