- חמאה - 100 גרם
- גזר - 1 קילוגרם
- ויסקי - 1/2 כוס
- סוכר חום - 3/4 כוסות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
גזר מנוקים וחותכים לטבעות עבות. ממיסים חמאה במחבת. מורחים את הגזר (לא הכל - כמו כל כך מתאים בחופשיות במחבת, כלומר, כל חתיכת צריך לשכב לגמרי במחבת ולא להישען על חלקים אחרים). אין לערבב! רק לאחר 45 שניות, לסובב את הגזרים, ולאחר מכן להכין עוד 45 שניות ולהסיר את הגזר על צלחת. משך הבישול הכולל לא יעלה על 90 שניות. כמו כן, להכין את הגזרים הנותרים. עכשיו אנחנו מחממים את המחבת על אש מהירה, יוצקים ויסקי לתוך זה ומיד לעזוב - אחרת אתה יכול להישאר בלי ריסים. בואו ויסקי לשרוף 10-20 שניות. ואז להפחית את האש בינוני, מוסיפים את החמאה במחבת (כ 75 גרם). כאשר השמן מתחיל להמיס, מוסיפים סוכר חום למחבת. מערבבים, מביאים את התערובת לרתיחה חלשה. ברגע שהנוזל שבמחבת מתחיל לבעבע, מוסיפים לו גזר. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 5 דקות. זה נשאר רק מלח, פלפל ולהסיר מן החום. אנחנו משרתים גזר, להשקות את הנוזל הנותר במחבת (זה ויסקי!) ומפזרים עשבי תיבול טריים. התיאבון!
מנות: 8