- שמן שומשום - 1/2 כפיות
- שמן קנולה - 1 st. כפית
- שום - 3 שיניים
- זנגביל טרי - 1 st. כף (קצוץ)
- גזר - 2 חתיכות (חתוך)
- גזע סלרי - 2 חתיכות (חתוך)
- שאלוט - 2 חתיכות (קצוץ)
- הודו טחון - 500 גרם (ניתן להשתמש ועוף)
- ערמונים ספוגים - 1 חתיכת (can)
- חבורה של בצל ירוק - חתיכה 1 (לחתוך)
- אויסטר רוטב - 2 אמנות. כפות
- רוטב סויה - 3 פריטים. כפות
- רוטב דגים - כפית אחת
- רוטב חם - 2 פריטים. כפות
- רוטב תאילנדי חם - 1 אמנות. כפית
- סוכר - כפית אחת
- חסה - 1 חתיכה (או כרוב)
ראשית לחתוך את הבצל, פלפל אדום ושום. לשפשף זנגביל מגורד. מסננים את המים מן הערמונים. וקוצצים. חותכים את הלב של חסה ולשטוף אותו תחת מים קרים. מסובבים את החסה ומניחים אותה על המגבת, מניחים לה להתייבש. מערבבים את שאר החומרים (למעט שמן קנולה) בקערה. מערבבים היטב. מחממים את המחבת על חום בינוני ומחממים את שמן הקנולה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד חצי שקוף (4-5 דקות). מוסיפים את הג'ינג'ר והשום. מבשלים, תוך ערבוב, במשך 1-2 דקות. מוסיפים את המלית ... ומבשלים עד שהיא הופכת לחום. מוסיפים פלפל וערמונים ... מבשלים לכמה דקות תוך ערבוב. מוסיפים את הרוטב. מערבבים היטב ומבשלים לכמה דקות. עלים נפרדים של חסה. מוסיפים כפית של מסה חמה ... על חסה עלים לקשט עם ירקות ליופי. מעט לעטוף את הסלט, כך יהיה נוח יותר להניח אותו על צלחת. מגישים חם. תיאבון.
מנות: 4