- עיסת עיסת - 1 קילוגרם
- קמח - 2 פריטים. כפות
- שמן צמחי - 1/2 כוס
- בצל - 2-3 חתיכות
- גזר - 4-5 חתיכות
- סוכר - 1/2 אמנות. כפות
- יין אדום יבש - כוס אחת
- שזיפים מיובשים - כוס אחת
- קינמון הקרקע - 1/2 st. כפות
- מלח, פלפל שחור אדמה - - לפי הטעם
פורסים את הבשר במנות בינוניות. ואז מטגנים אותו עד שחום אדמדם מופיע. ריססו את הקמח במחבת עד להיווצרות גוון חום בהיר. גם על השמן צריך להישמר בצל וגזר. מוסיפים את המרכיבים האלה מלח, פלפל, סוכר, קמח ויין אדום יבש, ולאחר מכן כל דבר חייב להיות הביאו לרתיחה. רוטב, אשר התברר, אתה צריך לשפוך את הבשר ולשלוח אותו לתבשיל במשך 40 דקות. לאחר האירוע של הפעם שזיפים מיובשים, נשרף בעבר שטף, כמו גם קינמון. כל החומרים מבושלים עד מבושל. בעת ההגשה, לקשט את המנה עם פטרוזיליה.
מנות: 6