- חמאה - 100 גרם
- אבקת סוכר - 40 גרם
- קמח - 170 גרם
- שקדים - 40 גרם
- תה ירוק (ריתוך) - 1 אמנות. כפית
מחממים את התנור ל 180 מעלות. על מגש אפייה, לשים גיליון של נייר, לשים שקדים על נייר. אופים שקדים כ 8-10 דקות, לאחר מכן אנו שמים את האגוזים במעבד מזון. לקצוץ את השקדים - דק, אבל לא פירורים. חתיכות קטנות של שקדים יכול להתקל. מערבבים שקדים עם קמח, אנחנו להפריש. מקורר לטמפרטורת החדר ושמן מרוכך מעט מעורבב עם אבקת סוכר. אנו מוסיפים את עלים של תה ירוק (אם יש לך גדולים - כדי לטחון) לתוך תערובת השמן, לערבב היטב. המסה צריכה להיות בצבע ירוק, ואת העלים של תה בכמות גדולה לא צריך להיות מורגש כמעט. אנחנו יוצקים תערובת של קמח ושקדים למסה הירוקה שלנו. מהר ללוש את הבצק. דקה אחת מספיקה לך כדי לקבל בצק מספיק הומוגני ורך. הבצק המתקבל מחולק לכ -15 חלקים, מכל חלק אנו יוצרים כדור. מורחים את הביצים על גיליון אפייה, מכוסה בנייר קלף. הכנסנו לתנור, מחומם ל 180 מעלות, ואופים 20-25 דקות (תלוי בתנור שלך, אני אופה בדיוק 22 דקות). עוגיות מבושלות מקוררות, מפוזרות אבקת סוכר ומוגשות. התיאבון! ;)
מנות: 5-6