- דלעת - 200 גרם (סוג של דלעת חורף)
- נורה - חתיכה 1 (קצוץ דק)
- צ 'ילי ירוק - 1 חתיכה (קצוץ דק)
- זרעי חרדל - 1/2 כפיות
- זרעי קימל - 1/2 כפיות (אופציונלי)
- אבקת כורכום - 1/2 כפית
- גבעולי עלי קארי - 2 חלקים
- קוקוס מגורד - זכוכית 3/4
- שמן קוקוס - 1 st. כפית
- מלח - - כדי לטעום
חותכים את הדלעת ולהניח בצד עם בצל קצוץ צ 'ילי (לשמור את הכל בנפרד, אבל קרוב יותר לעצמך). במחבת, מחממים את שמן הקוקוס ומוסיפים את החרדל שם, כשהחרדל מתחיל לפצח, מוסיפים את הכמון. ברגע שהכמון מתחיל ללחוש, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא ברור. מוסיפים את עלי הקארי והצ'ילי. מבשלים לרגע. מוסיפים את הדלעת. מוסיפים את הכורכום ומטגנים בערך דקה. לכסות ולתת את הדלעת לבשל בקיטור שלך. אין להוסיף מספיק מים לדלעת. מבשלים במשך 7-8 דקות, ולאחר מכן מוסיפים קוקוס מגורד. מערבבים הכול, מתבלים במלח ומכסים, מבשלים לכמה דקות. המנה מוכנה. מגישים חם עם אורז. תיאבון.
מנות: 2-3