אורז עם ירקות אורז עם סלרי ועגבניות הוא מאכל מאוד טעים, קל ובריא! המתכון הזה נמצא בספר עם מתכונים איטלקיים בקטע המרק והריזוטו. מצד אחד, אתה מקבל מרק ארומטי סמיך, ומצד שני - משהו מאוד מזכיר ריזוטו או פאייה. להכנת אורז, עדיף לקחת עגבניות בשלות עם בשר סמיך סמיך, גבעולי סלרי ייתן את המנה מחנק קל טעם חריף, עשיר. גבינה להוסיף לטעום, זה ייתן חדות ו viscidity כדי צלחת. אורז עם עגבניות סלרי הוא שימש הכי טוב מעט חם או טמפרטורת החדר.
המצרכים:- אורז ארוך 1 כף.
- עוף מרק 1 ליטר
- עגבניות 2 יח '.
- סלרי נובעת 3 יח '.
- בצל 1.
- גבינת פרמזן 200 גרם
- שמן זית 3 כפות. l.
- חמאה 30 גרם
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המאכל אתה צריך אורז, מרק עוף, עגבניות, בצל, גבעולי סלרי, גבינת פרמזן.
- שלב 2 עגבניות, בצל וגבעולי סלרי חתוך לקוביות.
- שלב 3 בסיר עם נפח של לפחות 2 ליטר, לחמם את השמנת ושמן הזית.
- שלב 4 לאחר מכן להוסיף את ירקות לחתוך לתוך המחבת.
- שלב 5 לבשל על אש נמוכה במשך 5 דקות, בעדינות ערבוב.
- שלב 6 לאחר מכן להוסיף 1 כוס של אורז שטף היטב לערבב.
- שלב 7 שופכים את מרק העוף המחומם ומבשלים הכל על אש בינונית עד שהאורז מוכן או מעט פחות, שכן האורז ימשיך להתנפח ולהיות רך במהלך הקירור.
- שלב 8 פרמזן מגררים על פומפיה בסדר.
- שלב 9 כאשר האורז מוכן, מוסיפים את הגבינה ופלפל שחור - מערבבים היטב את הכל.
- שלב 10 לאחר מכן מוסיפים את המלח לפי הטעם ומניחים לצלחת להתקרר לטמפרטורת החדר.
- שלב 11 לשרת בטמפרטורת החדר.