- אגסים - 2 חתיכות
- יין אדום יבש - 200 מיליליטר
- יין לבן יבש - 200 מיליליטר (או מיץ ענבים)
- מותק - 2 פריטים. כפות
- אבקת סוכר - 0,5 כוסות
- לימון - חתיכה אחת
- מקלות קינמון - 0.5 חתיכות
- ציפורנים - 2 חתיכות
- עלה דפנה - חתיכה אחת
אגסים מתרחצים. מוציאים בזהירות את cuticle מהם, שמירה על גבעול. יוצקים יין אדום ולבן, דבש, מיץ לימון, אבקת סוכר, קינמון, ציפורן ועלי דפנה לסיר. העברת צלחת מחממים. כל הזמן תוך ערבוב, עד אבקת הסוכר מתמוסס. מוסיפים את האגסים לסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות. לפעמים אגסים צריך להיות התהפך. מוציאים את האגסים מהסירופ. הסירופ מסונן ומרכיב יחד רותחים, מביאים לעיבוי. 15-20 דקות. יוצקים את האגסים בסירופ חם. אגסים יכולים גם להיות מוגש לשולחן על ידי slitting אותם לאורך שלושה רבעים אורכי ומניפה אותם פתוח על מגש.
מנות: 2