Tiramisu מ ריבס, תות ושוקולד

Tiramisu עם ריבס ותות שדה Tiramisu, יליד איטליה, ידוע ואהוב ברחבי העולם. קלאסי tiramisu - זה כמו עתיקות, המבוגר, מוערך יותר. אבל הזמן נמשך והבישול הולך עם זה ברגל. אז מתכונים חדשים נולדים עם וריאציות בלתי צפויות. זה השפיע גם טירמיסו. מתברר שיש מתכונים ללא ביצים, עם גבינת קוטג 'ומסקרפונה, ובלי קפה. מגמת אופנה היא מזון דל קלוריות. כאן הוא נגע גם בטירמיסו. במיוחד פופולרי היו וריאציות של מתכונים פירות. אני מציע לך את שיקול דעתך תות-שוקולד-רברב טירמיסו. הטעם לא יכול להיות מתואר ... יש צורך לבשל וליהנות. ועכשיו לכל מצב רוח קולינרי לחכות, כמו תמיד את המשוב שלך!

Tiramisu עם ריבס ותות שדה Tiramisu, יליד איטליה, ידוע ואהוב ברחבי העולם. קלאסי tiramisu - זה כמו עתיקות, המבוגר, מוערך יותר. אבל הזמן נמשך והבישול הולך עם זה ברגל. אז מתכונים חדשים נולדים עם וריאציות בלתי צפויות. זה השפיע גם טירמיסו. מתברר שיש מתכונים ללא ביצים, עם גבינת קוטג 'ומסקרפונה, ובלי קפה. מגמת אופנה היא מזון דל קלוריות. כאן הוא נגע גם בטירמיסו. במיוחד פופולרי היו וריאציות של מתכונים פירות. אני מציע לך את שיקול דעתך תות-שוקולד-רברב טירמיסו. הטעם לא יכול להיות מתואר ... יש צורך לבשל וליהנות. ועכשיו לכל מצב רוח קולינרי לחכות, כמו תמיד את המשוב שלך!

המצרכים:

• ריבס 850 גרם
• סוכר 100 גרם
• מים 100 מ"ל
• מיץ לימון 2 כפות. l.
• שוקולד שחור 200 גרם
• עוגיות סבויארדי 180 גרם
• 250 גרם
• גבינה Mascarpone 250 גרם
• תותים 250 גרם
• אבקת סוכר 2 כפות. l.
• ריחן ירוק טרי 1 ענף
• קינוח לבן 50 מ"ל

הוראות

• שלב 1 הכינו את המרכיבים: ריבס, תותים, שוקולד שחור, ביסקוויטים, לימון, סוכר, אבקת סוכר, יין קינוח ורוד (מרסלה, מוסקטו או ליקר), מסקרפונה, גבינת קוטג '(יש לי 0% שומן) ועלי בזיליקום קטנים.
• שלב 2 ננקה את ריבס מן העור, אך לא בצורה חמורה. יש לי ריבס פטל, זה לא צריך להיות ניקה בכלל. וגם לחתוך טבעות עם עובי של כ 3 מ"מ.
• שלב 3 בואו שופכים את ריבס עם מים רותחים, 1 כף. l. מיץ לימון ולהוסיף סוכר. מרתיחים ומכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
• שלב 4 ריבס לא צריך לאבד את הצורה של חתיכות. בואו נצטנן.
• שלב 5 מופרדים מן compote וכתוצאה מכך 100 מ"ל של מיץ.
• שלב 6 מערבבים קוטג 'גבינה עם mascarpone.
• שלב 7 אנחנו שופכים את מיץ ריבס לתוך מסקרפונה.
• שלב 8 באמבט המים נמס את השוקולד. אנו נסיר מהצלחת. בואי נשאיר את השוקולד באמבטיה כך שהוא לא יקפא.
• שלב 9 שים קצת קרם על החלק התחתון של מנות ההגשה.
• שלב 10 שים 2 עוגיות על שמנת, מפזרים אותם עם יין.
• שלב 11 להפיץ את החצי העליון של השוקולד. אנחנו מחפשים מספיק שוקולד. בואו יבש כמה דקות.
• שלב 12 למעלה, לשים חצי rhubarb.
• שלב 13 ואז לשים את מחצית הקרם על ריבס.
• שלב 14 קפל את קיפול העוגיה, רק בניצב לשכבה הראשונה של העוגיה. מפזרים יין.
• שלב 15 אנו מפיצים מחדש את השוקולד. קצת יבש.
• שלב 16 שים את ריבס הנותרים על גבי.
• שלב 17 ואז להפיץ את הקרם על גבי. אנחנו נקיים במקרר במשך 2 שעות.
• שלב 18 חותכים את תות לתוך מעגלים ולמלא אותו עם אבקת סוכר, הוספת 1 כף. l. מיץ. אנחנו מערבבים אותו. בואו נעמוד על כ 3 דקות.
• שלב 19 שים את התותים על גבי השמנת, שופכים את המיץ. מקשטים עם עלי בזיליקום ותאבון נעים!