- עגבניות - 5 חתיכות
- צנון - 5 חתיכות
- מלפפון אנגלי - 1 1/4 חתיכות
- פלפלים צהובים - 5.5 יחידות
- שומר - 1/2 חתיכות
- בצל ירוק - 2 חתיכות
- פטרוזיליה - 1/4 כוס
- מיץ לימון - 2 אמנות. כפות
- מלח - 1/8 כפיות
- פלפל קאיין - - לפי הטעם
- שמן זית - כפית אחת
- חומץ יין אדום - 1/2 כפית
4 עגבניות לחתוך לתוך 4 חלקים, 1 עגבניות לחתוך לקוביות. 4 צנון לחתוך לתוך 4 חלקים, 1 צנון לחתוך לרצועות. חותכים את המלפפון לחתיכות, לחתוך לתוך 1/4 קוביות. 1 פלפל חתוך לחתיכות, 1/2 קוביות. במקום 4 עגבניות בבלנדר, ולאחר מכן להוסיף 4 צנוניות, מלפפון 1, 1 פלפל מתוק, שמיר, בצל ירוק, פטרוזיליה ומיץ לימון. מקציפים עד חלקה, על 1 דקות. שים קערה 3 שכבות של גזה. יוצקים את הפירה בקערה, אוספים גזה ועניבה. מניחים את גזה על קצה הסיר ולשים במקרר במשך 2 שעות כדי לערום את המיץ. לסחוט את גזה כדי לחלץ יותר נוזלי. אתה צריך לקבל 4 כוסות של נוזלים. מערבבים את מרק וכתוצאה מכך עם מלח ופלפל קאיין. מקשטים עם העגבניות שנותרו, צנון, מלפפון, פלפל מתוק ופטרוזיליה. יוצקים שמן וחומץ, מגישים קר.
מנות: 4