- שעועית מחרוזת - 800 גרם
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות
- עגבניות - 400 גרם (משומר במיץ שלהם)
- בצל - חתיכה אחת
- שום - 2 שיניים
- מלוחים - 3 חתיכות
- שמן זית - 150 מיליליטר
- פלפל שחור אדמה ומלח - - לפי הטעם
הסר את הוורידים בצד של השעועית, וחתך את תרמילים גדולים לחצי. תפוחי אדמה נחתכים לקוביות, בצל, שום ומלוחים הם קטנים מאוד. פורסים את השום והבצל. מחממים שמן במחבת עמוקה או בסיר. מטגנים את הבצל והשום תוך ערבוב, עד שלשני המרכיבים יש צל צלול. מוסיפים להם תפוחי אדמה ומטגנים במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את המרקים והשעועית לירקות וממשיכים לבשל עוד 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את העגבניות (שהושלכו בעבר במזלג), פלפל ומלח לפי הטעם, התבשיל 20 דקות. אם התערובת יבשה, מוסיפים מעט מים. מגישים שעועית עם גבינת פטה או גבינה קשה.
מנות: 4