ריבת שזיפים קלאסי - מתכון צעד אחר צעד
זהו וריאנט של ריבת שזיפים ללא זרעים, אשר לאחר מכן יכול לשמש קינוח נפרד, כמו גם עבור מילוי פשטידות ומאפים מתוקים אחרים.
מרכיבים נדרשים:
- שזיפים - 3 ק"ג
- סוכר - 3 ק"ג
צעד אחר צעד הוראה:
- הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להכין את השזיף. יש צורך לשטוף אותו היטב ולהסיר בורות.
- אנחנו מכניסים את השזיפים למחבת וממלאים אותם במים, כך שרק מעט מכסה אותם. בלנש את השזיפים לא יותר משמונה דקות. לאחר מכן, להסיר אותם ולהעביר אותם לניקוי נקי נוסף.
- אנחנו לא שופכים את השזיף, אבל עושים ממנו סירופ שזיפים. איך? זה מאוד פשוט! יוצקים את הסוכר לתוכו וממשיכים, ומביאים לרתיחה.
- בסירופ רותחים יוצקים את השזיפים ומבשלים במשך עשר דקות, ולאחר מכן אנחנו מניחים את המחבת בצד במשך שלוש שעות. לאחר 3 שעות שוב לשים את השזיפים על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך עשר דקות. מניפולציות כאלה צריכות להתבצע שלוש פעמים.
- ריבה מוכן הוא שפך לתוך פחיות והתגלגל. שמור את הדבר הטוב ביותר במקרר.
ריבת שזיפים עם קקאו - צעד אחר צעד מתכון
זה ריבה שזיפים יוצא דופן כמו ממתקים שוקולד והוא בטוח לרצות ילדים.
מרכיבים נדרשים:
- שזיפים - 3 ק"ג
- סוכר - 1.5 ק"ג
- אבקת קקאו - 10 כפות. אני עם שקופית
צעד אחר צעד הוראה:
- אנחנו לוקחים שזיפים, שוטפים אותם ומסירים את הזנבות בעצמות.
- יוצקים חצי כוס מים על תחתית של מחבת רחבה, שופכים לתוכו שזיפים ומניחים אותה על אש בינונית. ברגע המים רותחים, להפחית את האש למינימום לכסות את המחבת עם מכסה. שזיפים צריך להרתיח במשך כ 20 דקות ולהיות רך. הסר מן האש ולתת לו להתקרר.
- עכשיו לקחת מסננת נורמלית לנער את השזיפים דרכו להיפטר מהם לקלף. פירה שזיפים, לשים בחזרה בסיר ולהוסיף סוכר, אבל לא כל, להשאיר כחצי כוס.
- סוכר, שעזבנו, חייב להיות מעורב עם קקאו.
אל הפתק! עדיף לערבב סוכר קקאו partwise, לסירוגין סינון שני הרכיבים באמצעות מסננת.
- שזיף מחית עם סוכר, מבשלים במשך 30 דקות רק לאחר מכן ב טפטוף דק ומערבבים כל הזמן, יוצקים קקאו וסוכר לתוכו.
- לאחר הוספת קקאו, יש לבשל את הריבה עוד 15 דקות. בוצע! אתה יכול לירות מן האש ולהתחיל את השקיעה.
ריבת שזיפים עם תפוזים - מתכון צעד אחר צעד
השם של ריבה זו לבד יש השפעה מרגשת על בלוטות הטעם. שילוב יוצא דופן של שזיפים ותפוזים מעניק לחומציות דובדבן מתוק וניחוח רענן ומרענן. בנוסף, זה מאוד קל להכין ולא צריך טיפול תרמי.
מרכיבים נדרשים:
- שזיפים - 1 ק"ג
- סוכר - 1.5 ק"ג
- תפוזים - 2 יח '.
צעד אחר צעד הוראה:
- שזיפים שלי להסיר את העצמות. תפוזים הם גם שלי לחתוך חתיכות קטנות יחד עם קליפה, הסרת עצמות.
- אנחנו לוקחים את הבלנדר ומעכים את השזיפים יחד עם התפוזים עד שהוא אחיד. עכשיו אתה יכול להוסיף סוכר ולהמשיך מצליף עד הסוכר לגמרי מתמוסס.
- ג'אם - הוא מוכן! אנחנו מעבירים את ריבת השזיפים עם תפוזים אל הצנצנות ומכניסים אותו למקרר.