- מלינה - 4 כוסות
- סוכר - 7 כוסות
- פקטין (אריזה) - חתיכה אחת
- חמאה - כפית אחת
1. הכן קנקנים לריבה, לעקר עם אדים חמים או מים רותחים. לעשות את אותו הדבר עם המכסים. שוטפים פטל. לשים במחבת, להוסיף פקטין וחמאה (זה יחסוך את הקצף!). מניחים סיר של פטל על אש חזקה. אל תשכח כל הזמן לבחוש, להביא לרתיחה. מוסיפים סוכר ומערבבים. הסוכר חייב להתמוסס, וריבה צריך להרתיח. תן לו לצאת לרגע. .4 כבו את התנור, אך המשיכו לערבב עוד 4-5 דקות. 5. שופכים את הריבה לתוך צנצנות, מגלגלים אותם, ולאחר מכן מכסים אותם באמבט מים במשך 10 דקות. במשך הלילה, להשאיר על מגבת כך ריבה קר. חנות במקום חשוך וקריר.
מנות: 6-8