ריבת דובדבן (קייב)

ריבת דובדבנים היא נפוצה בקרב מבוגרים וילדים על טעמם המתוק והניחוח הנעים שלהם. המצרכים:

• דובדבנים - 1 ק"ג
• סוכר - 1 ק"ג
• מים - כוס אחת
• חומצת לימון - 1 כפית

הוראות

ריבת דובדבנים היא נפוצה בקרב מבוגרים וילדים על טעמם המתוק והניחוח הנעים שלהם. ריבה הוא מבושל הן דובדבנים עם עצמות, ובלי. להכנת ריבה, לבחור דובדבנים של הזנים הבאים: נפוליאון ורוד, נפוליאון שחור, Trushenskaya, פרנסיס. פירות צריכים להיות בשלים, גדולים ובריאים. הכנה: מבחר דובדבן, לשטוף מתחת למים זורמים, להסיר גבעולים ועצמות, מנסה לא לפגוע בבשר קשות. מניחים את דובדבן מתוק בסיר או סיר בישול, מכסים בסוכר ולתת לעמוד על 1-2 שעות. לאחר לשפוך 1 כוס מים ולשים על אש איטית. ואז לבשל על אש חזקה יותר. יש צורך להסיר כל הזמן את קצף נוצר על ידי רעש. ריבה מוכנה צריכה להיות עבה. 4-5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים חומצת לימון. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף ונילין קטן עבור טעם או מיץ לימון במקום חומצה לימון. הסר את המחבת מהחום, להסיר את הקצף ולתת לו לעמוד במשך 7-8 שעות. במהלך תקופה זו דובדבן מתוק ספוג סירופ סוכר.

מנות: 6-7