הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לדוג. נקי, לשטוף. בשמן קל את הפגר עם שמן זית,
- דוראדה - חתיכה אחת
- אנשובי - 50 גרם
- שום - שן אחת
- פטרוזיליה ירוקה - 30 גרם
- קפטנים - 2 כפיות (ניתן להחליף עם מלפפונים כבושים)
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- סול - 1 קמצוץ
- אבקת פלפל שחור - 1 קמצוץ
הדבר הראשון שאנחנו עושים זה לדוג. נקי, לשטוף. קל בשמן זית, מלח, פלפל. אנחנו שוכבים על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף. סגרו את ראש הדף ואפו במשך 20 דקות בתנור ב 180 מעלות. בעוד הדג הוא אפוי, בואו להכין את הרוטב. חותכים היטב את אנשובי, פטרוזיליה. ננקה ונקלש את השום. המרכיבים לעיל עבור רוטב ושמן זית מעורבבים היטב בבלנדר. יש להשיג מסה הומוגנית של צפיפות בינונית. אנחנו לוקחים את הדג מהתנור, מניחים אותו על הצלחת, מקשטים אותו. מגישים עם רוטב.
מנות: 1