- בשר חזיר - 1.5 קילוגרם
- בצל - חתיכת 1
- גזר - חתיכה אחת
- עלה העלה - 2 חתיכות
- פלפל ומלח - 1 לפי הטעם
- בירה כהה - 500 מיליליטר
- חרדל - 1 רחוב. כפית
- כוסמת דבש - 1 st. כפית
- כמון 1 כפית
1. במים זורמים, לשטוף את הדבש חזיר, לשים אותו במחבת, למלא אותו לחלוטין עם מים. אנחנו מנקים את הנורה ומוסיפים אותה למחבת, פשוט מקלפים את הגזר וחותכים אותו לחתיכות גדולות, מוסיפים אותו למחבת, מוסיפים עלה דפנה, פלפל ומלח. אנחנו מביאים את המים לרתיחה, מסירים את הקצף ברעש ומבשלים כשעה עם מכסה נפתח קלות על אש קטנה. אנחנו מסירים את הסיר מהאש ומשאירים אותו במרק כדי להתקרר. 2. קח את מצקת ומערבבים את החרדל, דבש ובירה בו. אנחנו מניחים את האש ומערבבים אותה. כדי לטעום את הרוטב יכול להיות מתובל או מתוק. 3. בהמשך הטופס (עמיד בחום) אנחנו מעבירים את הגלגל, יוצקים את הרוטב מעל הבירה, מפזרים כמון ושולחים אותו לתנור שחומם מראש (טמפרטורה של מאה ותשעים מעלות). אופים אופים עד קרום חום. כל עשר עד חמש עשרה דקות אתה צריך להשקות את הרוטב עם רוטב. 4. שמנו את רול מוכן על צלחת לחתוך לפרוסות. אתה יכול לשרת עם חזרת מגורד או חרדל חדה
מנות: 8