- קרם - 200 מיליליטר
- קמח 1 אמנות. כפית
- חמאה - 2 אמנות. כפות
- פטריות לבנות יבשות - 100 גרם
איך להכין רוטב שמנת עם פטריות: לשטוף פטריות ולשפוך מים קרים במשך 6-7 שעות. לאחר מכן, לנקז את המים לבשל עד מוכן. מרתיחים פטריות לחתוך לרצועות דקות. אם אין לך פטריות לבנות מיובשות, אתה יכול לקחת אחרים. שימורי פטריות משומר בפחיות. מניחים את החמאה על המחבת וממיסים אותה. מכניסים את הקמח ומטגנים אותו קצת, תוך בחישה מתמדת. קמח קלוי ייתן את הרוטב גוון מט נעימה. יוצקים את השמנת למחבת ומערבבים. מוסיפים מלח לפי הטעם. כאשר קרם רותח, לשים את הפטריות שמנת במסה קרם. מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. מוציאים את הרוטב מהאש. ברוטב שמנת עם פטריות ניתן להגיש בצלחת רוטב נפרד. אתה יכול לשפוך אותם בשר מטוגן או מבושל ואופים בתנור. בכל גרסה, אתה אוהב את הרוטב הזה.
מנות: 4