בלסמלה רוטב לבן איטלקי

ממיסים חמאה במחבת סוטה על חום נמוך, להסיר מהחום. המצרכים:

• חלב - 2 1/4 כוסות
• חמאה - 55 גרם
• קמח - 60 גרם
• גבינת פרמזן - 30 גרם
• מוסקט - 1 קמצוץ
• מלח - חתיכה אחת

הוראות

ממיסים חמאה במחבת סוטה על חום נמוך, להסיר מהחום. לאט לאט לנפות את הקמח לתוך מחבת sauté ... ... לאט ערבוב, להביא מסה הומוגנית. שופכים בהדרגה את החלב מניחים על תנור ומערבבים בכף עץ עד שהרוטב מתבשל ומתנפח כבו את הצלחת והוסיפו מלח, גבינה ואגוזים. מערבבים היטב. הרוטב מוכן לשימוש.

מנות: 6-10