- חמאה - 25 גרם
- פלפל ירוק מתוק - 1 חתיכה
- שום - שן אחת
- קרם 20-22% - 250 מיליליטר
- קמח תירס - 5 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- שמיר - 10 גרם
- אבקת פלפל שחור - 1/4 כפיות
אנחנו לוקחים מחבת קטנה, מכסים את השמן. אנחנו מוסיפים פלפל מקובצים מזרעים וממברנות לסיר. מבשלים על אש נמוכה כ 5-7 דקות. אז הפלפל צריך להתרכך קצת, ואנחנו מוסיפים לו את השום הקצוץ. אנחנו מחכים עוד שתי דקות, ואחרי זה אנחנו מוסיפים שמנת. אנחנו מביאים את כל העניין הזה לרתיחה. כאשר הוא רותח, להסיר מהחום וקליל. ואז לטחון בבלנדר עד מדים. שמנו את התערובת ההומוגנית בחזרה על האש, להוסיף קמח ומלח לזה. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה. בסוף, להוסיף שמיר כתוש פלפל שחור טחון. הרוטב מוכן!
מנות: 6-7