רוטב מרינדה

מחממים את המחבת על מחבת בינונית ומוסיפים את השום. ברגע שהשום מתחיל להשתנות על החומרים:

• שמן זית - 5-6 אמנות. כפות
• שום - 2 שיניים (קצוץ)
• עגבניות - 450 גרם (מרוסק בפירה)
• פטרוזיליה - 3 st. כפות (כתוש)
• משאיר אורגנו - 2 אמנות. כפות (כתוש)
• מלח, פלפל - 1 חתיכה

הוראות

מחממים את המחבת על מחבת בינונית ומוסיפים את השום. ברגע שהשום מתחיל לשנות צבע, מוסיפים את העגבניות, מלח ופלפל מבשלים 20-25 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהרוטב מתעבה ואז מכסים, נותנים לרוטב להתעבות. תן לזוג לצאת. כשהרוטב מוכן, מוסיפים פטרוזיליה ואורגנו. מערבבים. כבו את התנור, והרוטב מוכן לשימוש כמתוכנן.

מנות: 10