- שום - 5 שיניים
- כוסברה (או פטרוזיליה) - 1/4 כוס
- רוטב דגים - 1/4 כוס
- שמן צמחי - 1/4 זכוכית
- רוטב חויסין - 2 אומנות. כפות
- כוסברה טחונה - 1 1/2 כפיות
- מלח - 1 כפית
- פלפל שחור או לבן - כפית אחת
- רגלי עוף - 8 חתיכות
- רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי - לטעום
1. מערבבים יחד שום גדול קצוץ, כוסברה קצוצה, רוטב דגים, שמן צמחי, רוטב Hoixin, כוסברה, מלח ופלפל בבלנדר עד חלקה. מסדרים חתיכות עוף בזכוכית גדולה או כלים קרמיים. יוצקים את העוף עם המרינדה מוכנה, כך שהוא מכסה אותו באופן שווה. מכסים ומקררים לכמה שעות או למשך הלילה. 2. אם אתה משתמש בתנור, החום אותו עד 230 מעלות. מכסים את צלחת עם מכסה או לסכל ואופים את העוף במשך כ 25 דקות. אם הרוטב מתחיל לשרוף, להוסיף כמה כפות מים לתבשיל. הסר את המכסה או לסכל ואופים עוד 5-10 דקות, עד שהבשר מוכן, והקרום הופך פריך. 3. אם אתה משתמש בגריל, מחממים אותו ומטגנים את העוף על אש באח, מכסים אותו במכסה, כ -40 דקות. קליפה צריך להיות פריך, ואת הבשר צריך להיות אפוי היטב. עוף מוכן לפרוש על צלחות ומגישים עם רוטב צ'ילי תאילנדי.
מנות: 8