- פילה בקלה או דגים לבנים אחרים - 500 גרם
- שמנת חמוצה - 400 גרם
- יין לבן - 150 מיליליטר
- בצל - 2 חתיכות
- חלבון ביצה - 3 חתיכות
- עשבי תיבול חריפים (פטרוזיליה, טרגון, בצל ירוק וכו ') - - לפי הטעם
- מלח - - לפי הטעם
- פלפל - - לפי הטעם
פילה של בקלה או דגים לבנים אחרים, לחתוך. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק. מילוי שלנו ריק עם יין לבן והניח אותו במשך 30 דקות במקרר. לאחר הזמן שחלף, הדג צריך להיות סחוט הקרקע כדי להדביק באמצעות בלנדר. במהלך השחיקה, מוסיפים חלבוני ביצים ושמנת חמוצה. מוסיפים את הירקות הקצוצים דק, מלח ופלפל למסה שהתקבלה. מחממים את התנור ל 150 מעלות. תבנית אפייה מלבנית הוא מרופד עם סרט מזון עמיד תרמו. הניחו שכבה של דגים, מהודק היטב. לאחר מכן תוכל להוסיף שכבת שרימפס. מכסים את הטופס עם קלף ומבשלים באמבט מים בטמפרטורה של 150 מעלות 50 דקות. כאשר הפאטה מוכנה, אנחנו מקררים אותה ומניחים אותה במקרר למשך 12 שעות. לפני ההגשה, לחתוך אותו יפה, לקשט כמה זרדים של פטרוזיליה. זה הולך טוב עם מיונז. התיאבון!
מנות: 4