- חלב - 1 ליטר
- קמח - 180 גרם
- תירס - 50 גרם
- סוכר - 200 גרם
- חלמון ביצה - 160 גרם
- קליפת לימון - 1 קמצוץ
- פירורי לחם - 150 גרם (מרכיבים ללחם :)
- ביצה לבן - 150 גרם
מערבבים את החלמונים והסוכר. יוצקים 100 מיליליטר חלב, בינתיים, לחמם את הנותרים בסיר. מוסיפים עמילן וקמח, מערבבים היטב. יוצקים חלב חם ומוסיפים את ליסט ליסט. מפזרים את הבצק באופן שווה על תבנית אפייה או צלחת אפייה. מכסים בנייר כסף. כאשר הבצק קרם מתקרר, לחתוך מלבנים עבים. מוציאים את הסרט ומגלגלים את חלקי הבצק בלחם. מטגנים בשמן רותח.
מנות: 4