- תפוח חמוץ גדול - 4 חתיכות
- לימון, מיץ - חתיכה אחת
- חמאה - 145 גרם
- סוכר - 80 גרם
- קמח - 150 גרם
- שקדים הקרקע - 50 גרם
- מלח - 1 קמצוץ
- ביצה - חתיכה אחת
לחמניות חול עם תפוחים ומיץ לימון יש טעם מתוק וחמיץ. הכנה: לקלף תפוחים מקליפת ליבה, לחתוך לפרוסות. מכניסים לסיר, מוסיפים מיץ לימון, 1 כף חמאה ו 2 כפות סוכר. תבשיל במשך 4 דקות, ואז מגניב. מערבבים בקערה של קמח, שקדים, החמאה הנותרת, סוכר, מלח וביצה. ללוש את הבצק וליצור כדור ממנו. לעטוף את הבצק עם עטיפת פלסטיק והכניס את המקרר במשך שעה אחת. לסנן את התבנית לחמניה. מגלגלים 2/3 של הבצק מקורר לשכבה 1/2 ס"מ עובי, חותכים את הספלים ומכניסים אותם לחריצים של התבנית. מכניסים לכל חלל את התפוח מלית. את הבצק הנותר הוא התגלגל לתוך שכבה 1/2 ס"מ עובי, לחתוך את הספלים לכסות אותם עם תפוחים. מניחים את הצורה בתנור ואופים בטמפרטורה של 175 מעלות למשך 30 דקות.
מנות: 10