- בשר חזיר טחון - 1 קילוגרם
- ביצה - חתיכה אחת
- Champignons - 800 גרם
- נורה - 2 חתיכות
- גבינה קשה - 300 גרם
- מיונז - - כדי לטעום
- שמן צמחי - - לפי הטעם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
ראשית אתה צריך לעשות בשר טחון. כדי לעשות זאת, לערבב את בשר טחון, מעוות דרך מטחנת בשר, בצל אחד, ביצה, מלח ופלפל. אנו ללוש היטב, ולאחר מכן מן forcemeat וכתוצאה מכך אנו יוצרים קציצות גדולות. במחבת, אנחנו מחממים את השמן. מטגנים את הקציצות בצד אחד במשך 1-2 דקות על אש מהירה. אנחנו צריכים צד אחד של קציצה כדי להיות crusted, אבל את cutlets עצמם נשארו לחות בפנים. אין צורך לפנות. מטגנים רק בצד אחד. פרשנו את הקציצות בצד אחד על מגש אפיה, משומן. להבריג. ידיים עושים חריצים במרכז של cutlets, ויצרו "קן". מתוך מספר זה של המרכיבים, גיליון אפייה שלם של קנים יפה מתקבל. במקביל, מטגנים עד פטריות קצוצות דק בצל השני. בגומות אנו מניחים את הפטריות המטוגנות. מלמעלה קל שומן עם מיונז (אם תרצה) ומפזרים גבינה. אנחנו מניחים את מגש האפייה בתנור, מחומם ל -190 מעלות ואופים כ -35 דקות עד שהם מוכנים. מגישים חם. התיאבון!
מנות: 4