מה אתה לא יכול לעשות לבריאות שלך? ראיתי פרסומת לטבליות מולטי ויטמין - קניתי את זה, למרות שזה יקר ... חבר שלי יעץ לי לשתות משקאות חסרי טעם כאלה (הם אומרים שזה עוזר), ניסיתי את זה, אני לא אוהב את זה, אבל זה טוב לבריאות ... מומחים מן האגודה הדיאטטית הבריטית לתת את עצתם: לשכוח את כל ההמלצות האלה וללכת לצריכה היומית של קערת אגוזים צנועה. ההצעות שלהם מבוססות על תצפית של עשרים שנה על אורח החיים והבריאות של קבוצות של גברים ונשים בגילאים שונים עם יותר מ -119 אלף איש.
על פי התצפיות שלהם, התמותה בין אגוזים המארח לפחות פעם בשבוע, היה נמוך ב -7 אחוזים לעומת אחרים שנצפו. ואלה שאוהבים לאכול אגוזים מדי יום במהלך השבוע, ההסתברות למוות בטרם עת בתקופת המחקר הייתה נמוכה פי חמישה מזו של בני זוג אחרים. מסכם את תוצאות המחקר, תזונאים למסקנה כי אנשים באופן קבוע לאכול כל סוג של אגוזים - בוטנים, פיסטוקים, שקדים ועוד - אמא טבע ייתן הזדמנות לחיות הרבה יותר זמן לעומת אלה שאינם יכולים לסבול אותם.רופאים, תזונאים להימנע מעריצות מילים על מוצר מסוים, הם מעדיפים לדבר על תזונה בריאה מאוזנת. אבל אגוזים ראויים להערכה כזו. נוגדי החמצון הכלולים בהם, ברמה המולקולרית, מגנים על התאים מפני נזק, תורמים למאבק פעיל נגד סרטן. אגוזים הם גם עשירים נחושת, אבץ, ברזל, מגנזיום, מנגן, אשר נחוצים לגוף לתפקד ביעילות, להגן על זה, למשל, מאובדן זיכרון או מחלות אחרות. ב אגוזים, תוכן גבוה של ויטמינים E ו- B, כמו גם חומצות שומן אומגה -3, אשר שומרים על רמה נאותה של הורמוני מתח, במיוחד כגון אדרנלין. ואף על פי האגוזים בתוכן הם שומן, שומנים אלה הם "טובים", אשר במידה מסוימת יכול להפחית את הסיכון של שבץ ומחלות לב וכלי דם. באופן טבעי, כל אגוז יש יתרונות וחסרונות משלהם, חלקם בעלי תוכן גבוה יותר של ויטמינים, באחרים, אומגה -3 שולטת.
תזונאים בריטיים ממליצים לקחת שגרה קבועה כדי לאכול קבוצה מעורבת של אגוזים כדי לקבל את מלוא היתרונות של בריאות. לאחר הסרת פגז, מומלץ לאכול אגוזים unperified מן הקליפה, שכן הוא מכיל חומרים מזינים רבים. אז את היתרונות של אגוזים יהיה מקסימלי. כדי לקחת עניין רב מדי זה לא הכרחי - מספיק כדי לאכול ביום על אונקיה אחת או 30 גרם, כזה קומץ קטן הוא לא יותר מאשר כדור גולף. תזונאים בעיקרון נגד אגוזים מלוחים או מטוגנים, להשתמש לבריאות צריך רק אגוזים גולמיים מטופלים.
אז מה אתה צריך לאהוב אגוזים עבור? בואו לתת קצת מידע עבור סוגים עיקריים של אגוזים. שקדים, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אגוזי מלך, אבץ, עשירים בויטמינים B2 (riboflavin) ו E. סידן הוא מאוד הכרחי עבור עצמות חזקות, בריא השיניים, אשלגן חיוני עבור מערכת העצבים בריא, אבץ הוא טוב עבור המערכת החיסונית. אבל יש הבדלים בין אלה מתנות שימושיות של הטבע. לדוגמה, שקדים מכילים יותר חלבון מאשר אגוזים אחרים, יש שפע של ויטמין E הסיבים שלהם, אשר הכרחי עבור העור, העיניים ואת המערכת החיסונית. שקדים מומלץ למי שהחליט לאבד קילוגרמים עודפים. העיתון הבינלאומי של השמנה אומר כי מי הלך על דיאטה שקדים יכול לרדת במשקל מהר יותר מאשר מעריצים של שיטות אחרות של ירידה במשקל. החיסרון הוא חוסר היכולת של שקדים. יש צורך להשרות את הלילה במים או בחלב, זה יעזור.
אבל סלניום עשיר אגוז ברזילאי מכיל כמות כזו של מינרלים שימושיים כי לאחר אכילה רק אגוז אחד ביום, אדם יקבל מנה יומית שנקבעו על ידי הרופאים. סלניום מגביר את פוריות הגבר (פוריות, כלומר, המושג הפוך לעקרות), מונע את סרטן הערמונית, השד והעצם, מסייע למחלות בלוטת התריס. אבל הפעילות שלו היא כל כך גבוהה כי מינונים גבוהים מאוד להוביל נשירת שיער אובדן מסמרים, כך יום יכול לאכול רק שלושה או ארבעה אגוזים ברזיל.
קומץ אגוזי קשיו מכיל כמעט רבע מהכמות היומית המומלצת של מגנזיום, המסייעת להפוך מזון לאנרגיה, וזה טוב מאוד לעצמות. חומרים מזינים הכלול קשיו לתרום להיווצרות קולגן בעור.
נשים במצב "מעניין", כלומר, אמהות עתידיות, מומלץ מאוד אגוזי לוז. במינון היומי המוצע של גרם אחד, אשר כבר הוזכר לעיל (28 גרם), יש רק 20 אגוזים, אבל הם מכילים 17 אחוז של חומצה פולית, כך הכרחי עבור נשים בהריון. חומצה אולאית עוזר להפחית את לחץ הדם ומונע דמנציה. אז לאכול אגוזי לוז, הוא אחד האגוזים הכי טעים, זה גם אחד המאכלים הבריאים ביותר.
אגוז מכיל יותר נוגדי חמצון מאשר כל אגוז אחר, מה שהופך אותו אלוף במאבק נגד סרטן, שבץ ומחלות לב. יש מסה של מתכונים עממיים לשימוש אגוזים למניעה וטיפול של מחלות שונות המאשרות את התכונות הרפואיות של אגוזי מלך. אבל תחילה נקשיב להמלצות הרופאים ונאכל אגוזי מלך בצורתם הראשונית. מטבע הדברים, שוקולד עם אגוזים, יהיה יותר נזק מאשר טוב.
האגוז הפופולרי ביותר הוא בוטנים, בדומה תותים, חיפוש ברור עבור נוגדי חמצון נגד סרטן, אבל זה טוב רק עבור אלה שאין להם אלרגיות אליו. אגב, למען הצדק, בוטנים הם לא אגוז, אלא צמח קטניות, כמו אפונה, שעועית, עדשים. למרבה הצער, אנשים רבים "יודעים" בוטנים רק בצורת מטוגן ומלוח, כאשר כל היתרונות הבריאותיים של הלב אובדים.