- בשר טחון - 500 גרם
- חתיכת קשת - 1
- אורז - 0.5 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שמנת חמוצה או שמנת - 0,5 ליטר
- גבינת סולוגוני - לפי הטעם
- עגבניה - 2 חתיכות
1. שטפו אורז במים קרים. קולפים בצל וקוצצים דק. בקערה נפרדת, מערבבים את הבשר הטחון, אורז שטוף, בצל וביצה. מערבבים היטב. חומר של קולובוקים טחונים. 2. כל לחמניה מתוח על היד ושם שם חתיכת גבינה suluguni. קיפודים שלנו יהיה עם המילוי הגבינה. משמנים את המחבת בחמאה. מניחים את הכדורים בחוזקה על תבנית האפייה ומטגנים עד להסמיק. 3. אתה צריך לבשל את הרוטב. עגבניות קילפו ושפשפו במטחנת בשר. מערבבים את העגבניות עם שמנת ויוצקים את הרוטב על הקיפוד. שים מלח ופלפל לפי הטעם. מניחים את המחבת בתנור שחומם מראש. הקיפודים יהיו מוכנים בעוד שעה. עם אורז גולמי, הכדורים מוכנים יותר.
מנות: 8-10