- אפונה צהובה יבשה - 250 גרם
- צ 'ילי פלפל - 2-3 חתיכות (קלופות, להסיר זרעים, קצוץ דק)
- עלים של כוסברה - 2 אומנות. כפות (קצוץ דק)
- ירוק ריי - 2 אמנות. כף (קצוץ דק)
- כמון - 0.5 כפיות
- שמן צמחי - 1 חתיכה
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
מניחים את האפונה בבלנדר וקוצצים. מוסיפים את הצ 'ילי, כוסברה, בצל, כמון, מלח וממשיכים לערבב הכל בבלנדר, עד סמיך. במידת הצורך, להוסיף מים. מחממים את השמן על פני חום בינוני. מן ההמון בצורת כדורים קטנים בגודל של אגוז. צולים בסיר עד להזהבה. ואז לעבור מפיות נייר, כי היה שמן עודף זכוכית. מגישים חם.
מנות: 6-8