צ'יל: מתכון עם תמונה צעד אחר צעד. מתכונים של תוצרת בית מן הרגליים חזיר, בשר בקר, עוף, עם ג 'לטין ב multivark

ג'לי נדיב ומזין הוא אורח קבוע בתפריט החגיגי. למרות רשימה פשוטה של ​​מרכיבים, הוא מצא את עצמו תהילה האגדי באמת. ברוסיה, ריבת השומן הוגשה ביום השני של החג במשפחות העשירות ביותר. והיום אלפי בעלי השטח הפוסט-סובייטי אינם מכחישים את הנאתם של נטיעת קערת סלט ענקית עם מאכל בשר פופולרי לחג המולד או לשולחן השנה החדשה. כיום, כמו לפני מאות שנים, מחווה כזו מעידה על רווחתם ושגשוגם הגבוה של בעלי הבית. אבל רק אם זה מגיע אמיתי אמיתי תוצרת בית קר, מתכון עם תמונה של אשר סיפקנו להלן. מבושלים בשר חזיר, רגלי בשר, עוף וירקות בסיר רב או מסורתי, יש לא רק נוף מעורר תיאבון וטעם מרשים, אלא גם מספר תכונות שימושיות. חבל שהם יודעים עליהם.

ההרכב של חלל מוכן במיומנות כולל הרבה חשוב עבור אורגניזם מיקרו ו macroelements. כולל: בורון, זרחן, רובידיום, סידן, ויטמינים A, B9, C. Minocacetic חומצה מקטין את תסמונת הנגאובר, גליצין מאיצה את העבודה של המוח, מפחיתה מתח, מבטלת דיכאון. גברים מעשנים קר בשולחן חגיגי, לעתים נדירות סובלים מכאבי ראש למחרת בבוקר לאחר סעודה. ונשים, שמדי פעם חוגגות מנה כזו בתזונה שלהן, מרגישות את ההשפעה החיובית של קולגן על העור ועל רקמת השריר. תפקיד חשוב הוא שיחק על ידי רטינול immunostimulator טבעי זמין בצינה. זה מחזק באופן משמעותי את הגוף ומשפר את הראייה. למרות כמות מרשימה של חומרים שימושיים, מומלץ לאכול בשר קר לא לעתים קרובות יותר 2-3 פעמים בחודש. המנה יש רמה מוגברת של כולסטרול ו היסטמין. וגם, מספיק קלוריות תוכן.

צ'ילי חריף מעוף עם ג'לטין - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

הקור הטעים ביותר מתקבל במקרה זה, אם להכנת שלה להשתמש לפחות 3 סוגים של בשר. במקרה שלנו זה תרנגולת, זין ביתי וחזיר. קבוצה של תבלינים כדי להפוך את המנה יותר טעם פיקנטי לחלוטין מתוחכם: דפנה, פלפל, שום ומלח. כמובן, כל טבח (אפילו מתחיל) יכול לשנות בהצלחה את הטעם של צינה פיקנטי מעוף עם ג'לטין על פי המתכון שלנו עם תמונה, הוספת תוספת spicery - כוסברה, אגוז מוסקט, עשבי תיבול איטלקי, וכו ' אבל שינוי המתכון, אל תשכח כי בישול ממושך לפעמים מוביל טעם לא צפוי לארומה.

המרכיבים הדרושים

• זין ביתי - 0.5 יח '.
• פילה עוף - 0,5 ק"ג
• בשר חזיר - 1 PC.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• נורה - 1 PC.
• ג'לטין - 2 כפות.
• פלפל מתוק - 5 אפונה
• פלפל שחור - 7 אפונה
• פלפל טחון - לפי הטעם
• שום - 3 שיניים
• מלח - 0.5 כפות.

שלב אחר שלב הוראה על המרשם עם תמונה של קר עוף

1. כל מרכיבי הבשר מוכנים בהתאם למרשם. חצי פגר התרנגול מתקלף מכל הנוצות, חותכים את הצדפות בסכין, מכסים את פילה העוף במים זורמים. מקפלים את כל החומרים בסיר עמוק ושופכים במים. מביאים לרתיחה ולהסיר מהחום. שוטפים את הבשר מהרעש שנאסף, מנקזים את המרק.

2. מעבירים את החומרים לתוך מחבת נקייה, יוצקים שוב עם מים. מוסיפים את המרכיבים העיקריים של התבלינים: מלח, עלי דפנה, פלפל. ואז לשלוח את כל הנורה. מביאים את מרק לרתוח על חום בינוני ולהוריד את הראש למינימום. לקבלת מוכנות מלאה, 6-7 שעות של בישול איטי מספיקים.

3. אם השלבים הקודמים מתבצעים כראוי, כתוצאה מכך, מרק ארומטי מרוכז של צבע צהוב נוצר במחבת. בשר צריך בקלות ליפול מאחורי העצמות, ואת הנורה - פיזור על השכבות.

4. אם אתה לא אוהב יותר מדי שמנוני jellied, להסיר את השכבה העיקרית של שומן מומס עם בועה עד מרק עדיין חם.

5. ואז לתפוס את הבשר על צלחת שטוחה ולתת לו להתקרר כראוי. הנוזל הנותר מסונן ומוזרק לסיר. בכוס מרק חם, להמיס את הג'לטין ויוצקים לתוך בתפזורת. לשים על האש עוד 5-10 דקות.

6. מקלפים בעדינות את שיני השום הטריות מהקליפה ועוברים דרך העיתונות. מחוסר כזה, שום פומפיה על פומפיה קטנה. מערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם שאר המלח ופלפל האדמה.

7. במרק מתוח מבושל מחדש, לשלוח שום השום עם תבלינים. נסה את זה, זה לא חייב להיות טרי. באופן אידיאלי, ג 'לי הוא מלוח מעט.

8. מקררים את הבשר לסיבים, מסירים את כל העצמות, הסחוס, הוורידים והעור. להפיץ את העוף ואת חזיר צלחות עמוקות, הכובש לפחות חצי גובה. ממלאים את הבשר במרק חם ומניחים במקום קריר למשך הלילה.

9. צ'ילי פיקנטי מוכן מן העוף עם ג'לטין על פי המרשם שלנו עם תמונה לצאת מהמקרר (מרפסות, מרפסות וכו '), להוריד אותו במים חמים למשך כמה שניות. סובבו את הצלחת לצלחת שטוחה. לתצוגת הקסם האחרונה היה עוד יותר אטרקטיבי ואסתטי, בשלב השופכה על הקרקעית של טבעות הגזר, הזיתים, רצועות הפלפל הבולגרי או זרדים של ירקות טריים.

ג'לי חזק מ חזיר ב multivark - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

ב multivarker המודרנית, אתה יכול לבשל כמות בלעדית של כל מיני מאכלים פשוטים ומורכבים על פי המתכונים יוצאי דופן ביותר. כולם מצליחים פחות או יותר. אבל נראה כי קרם חזיר בעל גוף מלא נוצר לבישול במתקן דומה. בעזרת טכניקה נהדרת, השעות הארוכות של הבשר במרק נהפכו לאין שיעור לכל פילגש. עכשיו אתה יכול לבחור את הזמן ואת המצב בשורת המשימות, ולעשות את הדבר שלך עד השלמת התהליך. בעוד המכונה החכמה אינה נשמעת, סימן לסוף הבישול. אז זה יהיה רק ​​כדי להפיץ את הבשר על צלחות, יוצקים ציפור חזיר משמעותי מן multivarquet ולהשאיר אותו בקור עד שהוא מתעבה.

המרכיבים הדרושים

• רגל חזיר - 1 PC.
• פירור של בשר חזיר - 500 גרם.
• ברך - 1 מחשב.
• נורות - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• עלה דפנה - 2 יח '.
• ירוק פטרוזיליה - 5 סניפים
• פלפל שחור - 7 יח '.
• פלפל מתוק - 5 יח '.
• מלח לפי הטעם

שלב אחר שלב הדרכה על המתכון של צ 'ילי חזיר עם תמונה

1. בשר בזהירות: חלקים רכים לשטוף במים קרים, לגרד את הרגל עם סכין וגם לשטוף. מקפלים בקערה חזיר multivarka ובשר בקר, גזר קלופים, נורות שלם, מלח, פלפל, עלי דפנה.

2. ממלאים את הקערה עם מי שתייה מתחת לרמה "מקסימלית". סגור היטב את המכסה. בחר את "מרווה (בשר)" או "קר" מצב ולהגדיר את הזמן עד 2.5 שעות. לאחר ההתחממות של הרב-משתנים, הזמן יתחיל.

3. לאחר אות הצליל, פתח את מכסה יחידת המטבח. על פי המתכון בתוך צריך להיות מבושל בשר, ירקות שלמים מרק צהוב בהיר זהוב. הסר את כל הגזרים, נורות וכרוביות פטרוזיליה מן הנוזל.

4. מוציאים את הבשר ומפיצים אותו על צלחת שטוחה או על לוח כדי להתקרר במהירות. חזיר מבושל כראוי בשר בקר צריך ליפול בקלות את האבן.

5. מרק מבושל, רווי מאוד ריחני דרך מסננת בסדר. נסה מרתח, זה צריך להיות מלוח מעט. גזרים מבושלים חתוכים לטבעות בעובי 0.5 ס"מ.

6. בשר מקורר בנפרד מכל ורידים, עורות ועצמות. פורסים את עיסת פרוסות קטנות באמצעות סכין רחב של השף.

7. שים שכבת בשר חזיר על צלחת או סירה עם צדדים גבוהים, ולאחר מכן להפיץ את הטבעות גזר. ממלאים את המסה עם מרק מסונן חם. השאירו את jellied בטמפרטורת החדר לקירור, ולאחר מכן לעבור עד קר סמיך.

8. מוכן בשר חזיר בריא מצונן על מרשם ב multivarker, להחזיק בחדר חם במשך 5-10 דקות, ואז להפוך ולהניח אותו על הצלחת המצגת. אם המנה נועדה כאורח אורח, עדיף מיד לשפוך אותו לתוך צנצנות זכוכית עם מכסים הדוקים.

טעים - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

לעתים קרובות בשר קר טעים מוכן עם תוספת של ג'לטין המפעל. הוא הוסיף למזון בסוף הבישול. אבל במעגלים הקולינריים יש סוד פשוט המאפשר להוציא תוספים מלאכותיים. כדי להכין את בשר בקר קר בהתאם למתכון שלנו עם תמונה מתברר צפוף, רווי ויסקוס, מומלץ להוסיף את רכיבי הבשר החלק popletal של כף הרגל. במהלך הבישול, הוא יקצה כמות מספקת של חומרי גלינג, כך שהמאכל המתוק מעובה באופן אמין על ידי קירור.

המרכיבים הדרושים

• רגל בשר - 1 PC.
• חלק 1 -.
• החלק האחורי - 1 ק"ג
• נורות - 2 יח '.
• פלפל שחור - 7 אפונה
• פלפל מתוק - 5 אפונה
• שום קצוץ - 1 כף.
• עלה של דפנה - 3 יח '.
• מלח

שלב אחר שלב הוראה על המתכון עם תמונה של קר בשרני

1. יש להכין את כל חומרי הבשר במתכון לפני הבישול. שוטפים את הפילה במים קרים. מן הרגליים להסיר את העור ואת להשרות את הבשר במשך שעה 1. מקפלים את כל החומרים בסיר עמוק ויוצקים במים נקיים.

2. מוסיפים נורות שלמות ומניחים אותם על אש בינונית. לאחר רותחים, להפחית את הכוח למינימום ולהסיר את הרעש.

3. מבשלים את ריבת הבשר לפחות 7 שעות על אש חלשה מתחת למכסה מכוסה בקושי. במהלך השעה הראשונה, הסר לצמיתות את הקצף.

4. לאחר שעה וחצי מתחילת הבישול, הסירו את חלקי הבשר, בהתאם למתכון. הפעם זה מספיק להם להגיע למצב. השאר ממשיכים לרתיחה.

5. בסוף הזמן, לשים את כל בשר על צלחת שטוחה. נורות לצאת ולזרוק. הם לא יהיו שימושיים יותר.

6. הנוזל הנותר ממוקם שוב על הצלחת. שום קצוץ ומערבבים עם פלפל, מלח, עלה דפנה. בהנחיית העדפות הטעם האישי, ניתן להוסיף להרכב מגוון רחב יותר של תבלינים.

7. מורחים את התבלינים במרק רותח, מבשלים עוד 2-3 דקות. מסננים את הנוזל החם דרך מסננת דקה. השרידים מושלכים, הם יכולים להכיל שברי עצמות וחוסר תועלת.

8. בשר קר, בינתיים, נפרד עצמות, עורות, סחוס וורידים. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל הרגיל. להפיץ על קערות סלט עמוק, אם אתה משרת אותם, או על קערות קטנות, אם אתה מחליט להפוך את jellied על לוחות שטוחים.

9. ממלאים את הבשר במרק חם. השאירו בשר קר טעים מתכון עם תמונה במקום קריר במשך כל הלילה. אם אתה רוצה את המנה לא להיות שמנוני מדי, לאחר שעה לאחר לשפוך, להסיר את השכבה העליונה של המרק עם כף גדולה.

קר מן השוק (רגליים חזיר): מתכון וידאו מפורט

צ 'ילי מסורתית מן שוק חזיר הוא אחד הכלים כמה להוביל פאניקה עקרות בית מודרניות. עיכול ארוך של בשר במרק ארומטי הורס את כל התוכניות טרום החג, וערבוב קבוע, המלחה וכן הלאה על הסחות דעת מעניינים דחופים. אף על פי כן, ללא מנה בשרית כה נהדרת ונטולת הערצה, קשה לעשות זאת בעיצומו של חורף. כדי להכין אביר מן הרגליים חזיר כבר לא תמוה תהליכים מונוטוניים, אשר עסוקים תמיד עם אמהות, הכנו מתכון וידאו מפורט. למד על כל הסודות ואת המורכבות של הכנת של jellied - ובאומץ לקחת את הטבח! כדי להכין את הקורא תוצרת בית טעים ומספק ביותר, מתכון עם תמונה צריך להיות נבחר בקפידה בזהירות למד. וריאנטים רבים נבדלים לא רק ברשימת המרכיבים, אלא גם באופן שבו הם מבושלים, משך הבישול, רצף העיבוד וכו '. שפיכת בשר חזיר, עוף עם ג 'לטין, זין הביתה, בשר ב multivark ורכיבים אחרים יכולים בכל פעם להיות ייחודי, אם אתה משתמש בכללים הבסיסיים אמון אמון קולינרי משלך.